картофель - Последние новости [ Фото в новостях ]

Результатов: 193

Картофель, запеченный с перепелиными яйцами

Перепелиные яйца не просто так считаются деликатесом – они чрезвычайно нежны на вкус. Но к тому же это еще и полезный диетический продукт. Правда, цена яиц не радует, а при их размерах на одну порцию яичницы требуется добрый десяток. Но можно не ограничиваться просто жареными или варёными яйцами, а приготовить что-нибудь более оригинальное. Например, запечённый картофель с перепелиными яйцами. Нам понадобится: Картофель - 5 средних клубней Перепелиные яйца - 10 штук Сыр - 50 г. Соль Перец читать дальше Кулинарные рецепты »

Картофель тушенный с овощами (армянская кухня)

В«Ах, картошка – объеденье…» - так поется в детской песне. Однако, картофель может быть не только объедением – оказывается, он очень полезен. В привычных нам всем клубнях в числе прочих полезных веществ содержится картофельный белок, удивительно сбалансированный по составу аминокислот – он сравним лишь с белком молока и яиц. Кроме того, не стоит забывать про витамины. Всего 200 г. сваренного в В«мундиреВ» картофеля достаточно, чтобы получить суточную норму витамина С. Картофель содержит В«женскийВ» витамин Е, а также каротин, из которого в организме человека образуется витамин А. Чем желтее мякоть, тем богаче она каротином. Неудивительно, что картошка – очень популярный продукт. Причем, не только у нас: в кулинарной традиции практически любого европейского народа можно найти множество блюд из картофеля. Не стала исключением и армянская кухня. Сегодня готовим картофель тушёный с овощами. Нам понадобится: Картофель – 6 штук Баклажаны – 400 г. Помидоры – 4 штуки Сладкий перец – 80 г. Луковица Растительное масло – полтора стакана Зелень Соль читать дальше Кулинарные рецепты »

Картофель тушёный в сметане по-французски

Сейчас трудно представить, что картошка пришла в Европу не так уж давно – в XIX веке, когда Колумб открыл Америку, которая является родиной этого корнеплода. Еще труднее поверить, что это В«экзотическое растениеВ» далеко не сразу нашло признание у людей, не готовых к новшествам. Например, французы принимали картофель очень нелегко. Заставить их полюбить новый продукт удалось только тогда, когда министр Франции Тюрго приказал… выставить охрану на картофельных полях. Такая забота о сохранности В«ценного продуктаВ» заинтересовала людей. Раз охраняют – значит, это что-то нужное, может быть даже полезное! – так рассудили французы. И не зря! Теперь и французская кухня предлагает множество рецептов приготовления картофеля. Вот один из них – картошка тушёная в сметане. Нам понадобится: Картофель – 10 штук Шпик – 150 г. Лук – 2 штуки Сметана – полстакана Бульон – полстакана Тмин – 1 чайная ложка Чеснок – 1 долька Перец Соль читать дальше Кулинарные рецепты »

Картофель тушёный по-болгарски

Знакомство с национальной кухней любого народа – это возможность не только попробовать новое вкусное блюдо, но и поближе узнать сам народ. Например, болгарская кухня ассоциируется у нас, в первую очередь, с болгарским перцем – а тот, в свою очередь, с горячим балканским темпераментом. Но и традиционной для нас картошке болгары находят применение. Попробуем приготовить тушённый картофель по-болгарски. Нам понадобится: Картофель – 10 штук Лук – 2-3 луковицы Чеснок – 4-5 долек Томат-пюре – 2 столовые ложки Молотый красный перец – половина чайной ложки Сливочное масло – 4 столовых ложки Зелень Соль читать дальше Кулинарные рецепты »

Картофель с томатом по-венгерски

Традиционно считается, что картофель – национальная белорусская еда. И в этом, наверное, есть рациональное зерно. Во всяком случае, картошку белорусы едят часто, с удовольствием и практически в любом виде – и как отдельное блюдо, и как гарнир. Но не стоит забывать о том, что этот вкусный и полезный корнеплод выращивают и едят во всем мире. Национальная кухня почти любой европейской страны предлагает множество вариантов приготовления картошки. Например, венгры предпочитают сочетать ее с томатом. Сегодня готовим картофель с томатом по-венгерски. Нам понадобится: Картофель – 10 штук Томатный соус – полтора стакана Соль читать дальше Кулинарные рецепты »

Картофель с зеленым соусом (немецкая кухня)

Немецкая кухня – это, в первую очередь, домашние колбаски и пиво – таков классический стереотип. Но пиво – пивом, а вот колбаски требуют гарнира. Один из вариантов – картошка. Баварские хозяйки точно так же любят этот корнеплод, как и мы. По их примеру попробуем приготовить картошку в зеленом соусе. Нам понадобится: Картофель – 8 штук Йогурт – 2 стакана, (разумеется, несладкий и без наполнителей) Сметана – полстакана Яйца – 4 штуки Горчица Перец Зелень Соль читать дальше Кулинарные рецепты »

Жареный картофель в майонезе с ананасами и салатик "Свекла с сыром"



Итак, в преддверии возвращения мужа с работы, захотелось чего-нить особенного....
тем более, что пришли друзья с бутылочкой винца, естественно, ужин должен быть необычным..
Пришлось поднапрячься... »

Картофель



Хранение, подготовка

Картофель нужно хранить в темном прохладном месте, но не в холодильнике.

Позеленевшие клубни в пищу непригодны: под действием света в них образуются ядовитые вещества, которые могут вызвать отравление.

Сладкий привкус подмороженного картофеля исчезнет, если подержать его 5-7 дней в помещении при температуре 18-20С.

Молодой картофель легче чистится, если его предварительно подержать 10-15 минут в холодной соленой воде.

Старый картофель, особенно проросший, нужно основательно чистить, срезая кожуру толстым слоем, так как под ней накапливаются вредные вещества.

Для сохранения питательных веществ картофель лучше чистить непосредственно перед варкой.

Если приходится очищать картофель заранее, то после того, как его очищают от кожуры и загрязнений и тщательно моют, его держат в воде ненарезанным, чтобы он не почернел. Нарезать его следует только в момент приготовления. Нарезанный картофель не оставляется в воде, так как в противном случае растворяются белковые вещества, имеющие свойство сохранить картофель в целом виде.

Чтобы тертый картофель, приготовленный для оладий, не темнел, следует влить в него немного теплого молока.

С той же целью, перед тем, как тереть картофель, можно опустить его на 1-2 минуты в кипящую воду.

Сырой картофель перед жарением необходимо обсушить в салфетке или полотенце. »

Слоёный овощной салат

Нужно: морковь, варёные яйца, картофель, консервированный зелёный горошек, белокочанная капуста, яблоки, свекла, чеснок, майонез. Отвари картофель и свеклу, охлади и очисти. Сырую морковь, яйца и варёную свёклу, яйца и варёную свеклу натри на крупной тёрке. Картофель нарежь небольшими ломтиками. Капусту и яблоки нашинкуй. В глубокую салатницу выложи сначала морковь с яйцами. Смажь майонезом. Положи ломтики отварного [...] Любимая стервочка »

Фаршированный мясом сладкий картофель

Ингредиенты (на 6 порций): Крупная сладкая картофелина 2 штуки Смешанный фарш (говядина/свинина) 600 граммов Бекон 100 граммов Средняя луковица 2 штуки Чеснок 4 зубчика Сливочное масло «Простоквашино» 82% 50 граммов Сливки «Простоквашино» 20% 100 миллилитров Пармезан или другой твердый сыр для посыпки по вкусу Соль, свежемолотый черный перец по вкусу Батат (он же сладкий картофель) […] Кулинарный сайт happy-meal.ru »

2023-9-18 12:06

Салат с сельдью и картофелем «Морская пучина»

Вкусный салат с сельдью и картофелем «Морская пучина». Прекрасный вариант для вашего постного стола. Ингредиенты: Картофель — 2-3 шт Сельдь малосольная — 100 г Лук зеленый (перо) — 1 пучок Растительное масло — 2 ст. Кулинарный сайт happy-meal.ru »

2023-9-10 15:04

Картофель по-австралийски

Готовим невероятно вкусное блюдо из обычного картофеля – картофель по-австралийски. Готовится блюдо в два этапа, но процесс все равно простой и быстрый, а результат удивительный – румяный картофель. Кулинарный сайт happy-meal.ru »

2023-9-6 11:09

Рецепт: Самый правильный картофель – С пикантными нотками

Ингредиенты: картофель средний молодой – 1 кг;лук зеленый – 12 г;кинза – 12 г;соль с травами – по вкусу;смесь перцев – по вкусу;масло трюфельное – 2 ч л;масло оливковое – по вкусу;вода – 1 стакан Способ приготовления: Предлагаю вашему вниманию очень вкусную и необычную картошку. Кулинарный сайт happy-meal.ru »

2023-8-31 14:32

Картофель с шампиньонами и майонезом в горшочках

Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 1 час 40 мин. Кол-во порций: 2 шт. Вид кухни: белорусская  В чём готовить: в духовке  Ингредиенты Вода – 440 мл Картофель – 400 г Лук репчатый – 100 г Майонез – 60 г Масло подсолнечное рафинированное – 4 ст. л. Морковь – 120 г Смесь специй для мяса […] Кулинарный сайт happy-meal.ru »

2023-8-15 21:40

Картофель в духовке с помидорами

Приготовим сегодня простой, но вкусный вариант питательного гарнира для всей семьи – картофель в духовке с помидорами. Простая картошечка получится очень сочной и нежной! Описание приготовления: Готовить картофель проще простого, чтобы результат был более сочным, добавим сметану и немного твердого сыра. Кулинарный сайт happy-meal.ru »

2023-8-15 13:59

Картофель фри на сковороде

Иногда так хочется порадовать домашних вкусным картофелем фри. Ингредиенты: Картофель — 500 г Мука — 2 ст. л. Масло для жарки — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: Картофель очистить. Кулинарный сайт happy-meal.ru »

2023-8-15 19:52

Молодой картофель с чесноком и травами

Время подготовки: 5 мин. Время приготовления: 40 мин. Кол-во порций: 3 шт. Вид кухни: авторская (фьюжн)  В чём готовить: в духовке  Ингредиенты Картофель молодой – 800 г Масло оливковое Extra Virgin – 3 ст. Кулинарный сайт happy-meal.ru »

2023-7-18 10:50

Мятый молодой картофель в микроволновке

Время подготовки: 5 мин. Время приготовления: 12 мин. Кол-во порций: 3 шт. Вид кухни: русская  Назначение: Вегетарианство  В чём готовить: в микроволновке  Ингредиенты Вода – 2 ст. Кулинарный сайт happy-meal.ru »

2023-7-18 20:36

Картофель с тыквой запечённые в томатно-грибном соусе

Время приготовления: 1 час 10 мин. Кол-во порций: 0 шт. Вид кухни: русская  Назначение: Вегетарианство  В чём готовить: в духовке  Ингредиенты Картофель молодой – 700 г Лук репчатый – 1 шт. Кулинарный сайт happy-meal.ru »

2023-7-18 14:56

Запеченный картофель с креветками в соусе песто, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ 8 больших картофелин для запекания 600–700 г крупных сырых креветок 1 баночка готового соуса песто 200 г адыгейского сыра или сулугуни 4 зубчика чеснока 4 стебля зеленого лука оливковое масло соль, свежемолотый черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Разогрейте духовку до 200 °С. Кулинарный сайт happy-meal.ru »

2023-7-18 10:22

Картофель по-княжески

Очень легкий в приготовлении, но от этого не менее вкусный картофель по-княжески может стать одним из любимых на вашем столе. Ведь нежный картофель имеет сливочный вкус и нежную прослойку из творога. Кулинарный сайт happy-meal.ru »

2023-7-18 09:20

Салат “оливье” по-новому

Пошаговый рецепт приготовления 1) Отварите морковь, картофель, куриные яйца. 2) Также отварите куриное филе (около 25 минут после закипания воды). 3) Нарежьте морковь кубиками. 4) Нарежьте отварное куриное филе. Кулинарный сайт happy-meal.ru »

2023-5-8 17:10

Рецепт: Постный картофель запеченный в фольге – На углях! Картошечка для пикника.

Ингредиенты: картофель – любое количество Способ приготовления: Кто из нас в детстве не ел запечённую на костре картошку? Я лично помню её чёрненькую, сверху изрядно подпаленную. А внутри уже – она, мягкая, ароматная картофелинка! И всё бы хорошо, но вот перестала меня устраивать со временем эта обгорелая часть. И картошку жалко, и пачкать руки не […] Кулинарный сайт happy-meal.ru »

2023-5-5 21:30

Картофель фри в домашних условиях

Вовсе не обязательно идти в Макдональдс, чтобы поесть картошку фри, потому как несложно приготовить вкуснейший картофель фри в домашних условиях. Описание приготовления: Пробуем рецепты картошки фри! Приготовить картофель фри можно и в домашних условиях, причем даже не имея в наличии фритюрницы или другого специального приспособления – для приготовления подойдет и самая обыкновенная кастрюля, а результат […] Кулинарный сайт happy-meal.ru »

2023-4-17 13:57

Запеченный лепестками картофель с чесноком и розмарином

Ингредиенты (на 6 порций): Крупный картофель 1 килограмм Сливочное масло «Простоквашино» 82% 250 граммов Чеснок 1 головка Розмарин 2 веточки Куркума, по желанию 1 чайная ложка Соль, свежемолотый черный перец по вкусу Крупная вкусная соль для подачи Продукты в этом блюде совершенно обычные – а вот способ приготовления и подача – совсем нет. Чтобы готовить […] Кулинарный сайт happy-meal.ru »

2023-4-14 18:59

Картофель и сосиски

Приготовить это быстрое и вкусное блюдо не составит труда, тем более что продукты для приготовления есть почти в каждом холодильнике. Ингредиенты: Картофель — 5-6 шт Зубчик чеснока — 2 шт Майонез — 3 ст. Кулинарный сайт happy-meal.ru »

2023-4-8 21:24

Рецепт: Запеканка с кабачков и картофеля – В духовке, с кабачков, с картофелем, с чесноком

Ингредиенты: картофель – 6шт крупных;кабачки – 3шт;чеснок – 3зуб;мука – 4ст. л;сметана – 4ст. л;яйца куриные – 3шт Способ приготовления: Какая же вкусная выходит запеканка из кабачков. Кулинарный сайт happy-meal.ru »

2023-3-9 16:30

Мятый картофель

Время подготовки: 35 мин. Время приготовления: 20 мин. Кол-во порций: 2 шт. Вид кухни: русская  В чём готовить: в духовке  Ингредиенты Картофель молодой – 300 г Масло сливочное – 20 г Перец чёрный молотый – 1 щепотка Соль – 3 г Чеснок – 2 зубчик Мятая картошка с маслом в духовке Блюда из картофеля всегда […] Кулинарный сайт happy-meal.ru »

2023-3-1 11:13

Картофель “Эскалоп”

Картофель "Эскалоп" — это оригинальное блюдо, которое получается очень красивым по виду и вкусным. По желанию его можно приготовить на ужин или праздничный стол. Гостям точно понравится! Описание приготовления блюда: Для приготовления этого блюда лучше использовать молодой картофель. Кулинарный сайт happy-meal.ru »

2023-3-1 22:22

Быстрый картофель со сметаной и чесноком

Ингредиенты (на 2 порции): Картофель отварной 4 штуки Чеснок 3 зубчика Сыр 150 граммов Сметана 200 граммов Майонез 4 столовые ложки Молоко 50 миллилитров Зелень укропа 1 по вкусу Очень хороший рецепт на скорую руку. Кулинарный сайт happy-meal.ru »

2023-3-1 14:30

Фаршированный картофель готовим в духовке со сливочным соусом, пошаговый рецепт с фото

Источник

Continue reading Фаршированный картофель готовим в духовке со сливочным соусом, пошаговый рецепт с фото at Простые кулинарные рецепты c фото.

Кулинарный сайт happy-meal.ru »

2023-1-26 19:03

Рецепт: Запеченный картофель в микроволновой печи – С паприкой, зеленью, чесноком и сливочным маслом

Источник

Continue reading Рецепт: Запеченный картофель в микроволновой печи – С паприкой, зеленью, чесноком и сливочным маслом at Простые кулинарные рецепты c фото.

Кулинарный сайт happy-meal.ru »

2023-1-26 17:19

Рецепт: Запеченный картофель со свиным карбонатом – В духовке

Источник

Continue reading Рецепт: Запеченный картофель со свиным карбонатом – В духовке at Простые кулинарные рецепты c фото.

Кулинарный сайт happy-meal.ru »

2023-1-26 13:48

Рецепт: Жареный картофель с опятами – Жареная картошечка с грибами как в Детстве ;)

Источник

Continue reading Рецепт: Жареный картофель с опятами – Жареная картошечка с грибами как в Детстве ;) at Простые кулинарные рецепты c фото.

Кулинарный сайт happy-meal.ru »

2023-1-26 21:02

1234 дальше →

Партнеры

Реклама