Новости


Как приготовить кайзеровский омлет? о роли кулинарии в истории

Однажды, как повествует молва, австрийский император Франц Иосиф (1830-1916) заблудился во время охоты и один, без свиты, постучался в дом лесника. Высокий гость устало присел к столу, а еле живая от волнения хозяйка кинулась хлопотать возле плиты. Разумеется, увидеть у себя в доме столь высокого гостя она никак не ожидала. Женщина принялась готовить блюдо для императора из немногих продуктов, что были под рукой: муки, яиц, молока, изюма и сахара. Руки у нее тряслись от страха, и готовящийся омлет разваливался на части.

Помидоры по-провансальски

Ингредиенты: 6 крупных мясистых помидоров ¼ стакана оливкового масла ½ стакана свежих хлебных крошек пучок свежего базилика

Баноффи

Ингредиенты: 250 г печенья 100 г растопленного сливочного масла 200 г карамели 3 средней величины банана

Апельсиновый пирог

Ингредиенты: 1 апельсин 300 г сливочного масла + 20 г для смазки 300 г сахара 5 яиц

Меню для романтического ужина.

Решили пригласить своего возлюбленного на ужин при свечах? – Мы поможем вам правильно составить меню. Ведь блюда для романтического ужина должны быть легкими, но в то же время сытными и вкусными.

Омлеты мира

Казалось бы, простое, даже банальное блюдо, но без него не обходится ни одна национальная кухня, ни один уважающий себя ресторан. Причем, насколько уникальна культура каждой страны, настолько разнообразны и рецепты приготовления омлета: от классического французского омлета и итальянской фриттаты до австрийского омлета с вишней и сладкого греческого омлета с фруктами и миндалём.

Заверни и испеки

Опять не выдержали и наелись всего запретного? В большинстве случаев люди срываются с похудательных диет только потому, что обрекают себя на пресную и однообразную пищу. Ведь все, что вкусно – ведет к прибавлению веса. Попробуем доказать, что это не так

Cливочные десерты с маскарпоне

Когда упоминается мягкий сливочный сыр маскарпоне, на ум сразу же приходит рецепт классического тирамису. Слой тончайшего бисквита, пропитанного крепким кофе и сладкой выдержанной марсалой, плюс слой нежнейшего маскарпоне, взбитого в крем с яичными желтками и белковой пеной… Изумительный десерт, в далеком прошлом подававшийся к столу куртизанок Венеции, а в настоящем – обязательный пункт в меню всех именитых итальянских ресторанов.

Заливное из овощей

Это блюдо нежное, легкое (как в приготовлении, так и в усвоении) и красивое. К овощному заливному предлагается приготовить несложный соус на основе оливкового масла и винного уксуса.

Нужны ли разгрузки?

Разгрузочные дни не очень-то помогают в похудении. Особенно в психологическом плане. Стоит только решить, что вот сегодня вы едите только яблоки, как со страшной силой начинает хотеться колбасы, пирожных и прочих запретных деликатесов.

Давайте худеть во время поста?

Великий пост - наиболее строгий и значительный из всех постов. Во время поста нельзя есть мясо, рыбу, яйца, молоко, курить и пить алкогольные напитки; есть больше одного раза в день.

Диетические сладости

Сладкое портит фигуру. Трудно поспорить с этим утверждением. Редко кто может с удовольствием уплетать конфеты, торты, пирожные и прочие лакомства, не поправляясь ни на грамм. Ну, а если вы склонны к полноте и следите за фигурой, то наверняка не понаслышке знаете, как иной раз трудно не поддаться соблазну и спокойно пройти мимо аппетитного кекса.

Салаты для зимы

В холодную зимнюю погоду всегда тянет чего-то такого зажевать - а как же телек смотреть без чесания зубов? Вот и чешите, заодно и худейте. И, кстати, иммунитет укрепляйте.

Вкусное-полезное

В холодную зимнюю погоду всегда тянет чего-то такого зажевать - а как же телек смотреть без чесания зубов? Вот и чешите, заодно и худейте. И, кстати, иммунитет укрепляйте.

Куриное очарование

Начиная диету, мы с энтузиазмом беремся готовить блюда, с помощью которых надеемся похудеть. Но проходит неделя, другая...и наше меню начинает повторяться, приедаться, а, значит, и срыв не за горами. Предлагаю несколько рецептов - несложных, доступных, освежающих вкус давно известных продуктов.

Фаршированные перцы

Осваивая осенние богатства, не забудь о болгарском перце. Природа придумала его как будто специально для фаршировки: вот она - готовая сочная емкость, ожидающая вкусной начинки.

Летнее меню: вкусные рецепты с зеленью (фото)

Банальные салаты, супы и закуски превратятся в блюда ресторанного уровня, стоит лишь добавить к ним свежую зелень. Запись Летнее меню: вкусные рецепты с зеленью (фото) впервые появилась Lisa.ru.

Манник на соке и кефире

Данный рецепт манника подойдет для людей, которые по тем или иным причинам не употребляют в пищу яиц.

Коржи для торта на вареной сгущенке

Коржи, приготовленные по этому рецепту чем-то напоминают медовые коржи. Они похожи и по цвету, и отчасти по вкусу. Для перемазывания отлично подойдет сметанный, заварной, творожный крем.

Хлеб сырный (на соде)

Очень вкусный вариант хлебушка. Тесто не на дрожжах, а на соде. Этот момент очень важен, поскольку многие люди принципиально отказываются употреблять хлеб и прочие изделия из муки, приготовленные на дрожжах. Хлеб получается пористым, очень ароматным.

Как приготовить курицу с хрустящей корочкой (фото)

Раскрываем секрет, как приготовить хрустящую курочку. Маринуется она в лимонно-чесночном маринаде и подается с йогуртовым соусом. Запись Как приготовить курицу с хрустящей корочкой (фото) впервые появилась Lisa.ru.

4 оригинальных рецепта на скорую руку

Хочется побаловать семью чем-то необычным, но нет времени на эксперименты? Предлагаем 4 блюда на скорую руку, которые точно понравятся вашим близким. Запись 4 оригинальных рецепта на скорую руку впервые появилась Lisa.ru.

Блюда со шпинатом (фото)

Эти блюда со шпинатом подойдут для тех, кто следит за своим весом. Рецепты легких блюд: теплый салат с фарфалле и клецки из шпината. Запись Блюда со шпинатом (фото) впервые появилась Lisa.ru.

Как сделать сливочное масло в домашних условиях

Никакие, даже самые дорогие продукты из магазина не сравнятся с теми, которые ты делаешь сама. Рассказываем, как сделать домашнее сливочное масло. Запись Как сделать сливочное масло в домашних условиях впервые появилась Lisa.ru.

Бутербродные пасты: подборка самых вкусных рецептов

В мире кулинарии существует просто огромное разнообразие бутербродных паст. Они отличаются не только по своему составу, но и по консистенции. Среди этих многочисленных рецептов можно выделить такие виды паст: сырные, мясные, овощные, рыбные, яичные, грибные и т.

Как приготовить стейк из говядины: рецепт

Узнай, как приготовить классический стейк из говядины с фруктами. Пошаговый рецепт на 4 порции.

Запись Как приготовить стейк из говядины: рецепт впервые появилась Lisa.ru.

Как приготовить мягкий сыр в домашних условиях (фото)

Никакие, даже самые дорогие продукты из магазина не сравнятся с теми, которые ты делаешь сама. Пошаговый рецепт домашнего мягкого сыра. Запись Как приготовить мягкий сыр в домашних условиях (фото) впервые появилась Lisa.ru.

Тесто «Хрущевское»

Открыла для себя этот рецепт только год назад. Тесто просто замечательное. Пирожки получаются из него очень нежные, очень вкусные, с аппетитной корочкой. К слову, из хрущевского теста можно печь не только пирожки, но и булочки, пиццы, открытые и закрытые пироги.

Шоколадный десерт: рецепт (фото)

Очень красивый шоколадный десерт. Время приготовления 70 минут. В одной порции 350 ккал.

Запись Шоколадный десерт: рецепт (фото) впервые появилась Lisa.ru.

Вкусные и необычные тосты: рецепты с фото

Потрясающие, изысканные вкусы этих тостов зарядят вас энергией на целый день! Пошаговые рецепты необычных бутербродов на завтрак. Запись Вкусные и необычные тосты: рецепты с фото впервые появилась Lisa.ru.

Пастуший пирог

Вкуснейшее блюдо из картофеля, фарша и овощей. По своей сути - самая что ни на есть слоеная запеканка. Пирог этот сытный, по-домашнему уютный. Предлагаю вам свой вариант данного блюда.

Выпечка с творогом: красивые рецепты (фото)

Ароматная творожная выпечка для домашнего чаепития. Пошаговые рецепты: пирог-ватрушка с заварным кремом, порционный пирог с изюмом, шоколадный пирог с вишней. Запись Выпечка с творогом: красивые рецепты (фото) впервые появилась Lisa.ru.

Как приготовить макароны: 6 разных способов

Казалось бы, да? Закинул в кипящую воду, подождал положенное время и всё. Но нееет. Их ещё можно предварительно обжарить, запечь или даже сварить в вине! Сразу предупреждаю: я сама не готовила макароны ни одним из перечисленных способов, но очень хочу опробовать их (свои комментарии будут писать курсивом). Поэтому если вы пробовали хоть один из этих ...

Салат «Нисуаз»

Рецепт оригинального салата «Нисуаз» с консервированным тунцом. Пошаговое приготовление блюда на 2 порции.

Запись Салат «Нисуаз» впервые появилась Lisa.ru.

Цеппелины: рецепт на скорую руку

Традиционное литовское блюдо из картофеля. Цеппелины готовятся быстро, узнайте пошаговый рецепт приготовления блюда. Запись Цеппелины: рецепт на скорую руку впервые появилась Lisa.ru.

Необычные яйца: самые интересные идеи

Казалось бы, что может быть обычнее куриного яйца? Ведь ничего эдакого из него не приготовишь. Всевозможные омлеты, вареные яйца, глазуньи - в принципе, это и есть тот самый набор блюд, которым ограничивается фантазия обычных людей.

Домашнее крем-брюле

Мы приготовили для тебя подробнейшую инструкцию, как приготовить домашний крем-брюле с ликером всего из шести ингредиентов!

Запись Домашнее крем-брюле впервые появилась Lisa.ru.

Клецки с соусом из черемши

Вкусное и питательное блюдо подойдет и для завтрака, и для ужина. Пошаговый рецепт клецок с соусом из черемши на 4 порции. Запись Клецки с соусом из черемши впервые появилась Lisa.ru.

Рецепт домашних роллов

Рано или поздно нам надоедает тратить деньги на дорогие походы в кафе и рестораны и возникает вопрос :"Как сэкономить деньги на любимой еде?" И здесь приходит на помощь данная статья, которая позволит не только сэкономить деньги, но и попрактиковаться в кулинарном искусстве.

Салат «Пасхальный»

Практически любой салат можно сделать красивым, по-настоящему праздничным. И салаты из недорогих продуктов - не исключение. Предлагаю вам один из вариантов украшения салата к Пасхе + несколько удачных рецептов непосредственно салата.

Кулич «Шоколадный»: два вкусных рецепта

Шоколадный кулич - не относится к традиционной пасхальной выпечке. И, тем не менее, этот кулич тоже имеет право на существование, тем более что он получается ну очень вкусным.

Закуски с авокадо: рецепты кесадильи, фахитос (фото)

Необычные и очень вкусные рецепты закусок с авокадо: кесадилья с черри и сыром, шарики с соусом, фахитос с курицей, «лодочки» из авокадо с рыбой. Запись Закуски с авокадо: рецепты кесадильи, фахитос (фото) впервые появилась Lisa.ru.

Лучшее

Cалат с брокколи

Вкусный и легкий салат для летнего стола.

Запись Cалат с брокколи впервые появилась Lisa.ru.

Печенье «Маковое»

Вкусное печенье из простых, недорогих ингредиентов. Если вы любите мак и сдобное домашнее печенье, вам непременно понравится этот рецепт.

Картошка с креветками - очень вкусно!

Картофель можно приготовить с чем угодно. Вроде бы – такой простой и повседневный овощ, а сколь богатое разнообразие блюд с ним (причём – изысканных) можно приготовить. На сегодняшний рецепт стоит обратить внимание всем, кто хочет попробовать аппетитное сочетание молодого картофеля с морепродуктами.

Сытные и недорогие: рецепты горячих блюд (фото)

Пошаговые рецепты горячих блюд: пряной грудинки с салатом, индейки с помидорами, овощных оладьев и тефтелей с фетой. Запись Сытные и недорогие: рецепты горячих блюд (фото) впервые появилась Lisa.ru.

Драники из свеклы

Очень вкусное блюдо из свеклы. Приготовление предельно простое, да и продуктов требуется минимум - непосредственно свекла, яйцо, немного муки и специи. Попробуйте приготовить эти необычные драники - если вы любите свеклу, вам и этот рецепт непременно понравится.

Чипсы из моркови и свеклы: рецепт (фото)

Необычные, оригинальные, полезные и очень вкусные чипсы из моркови и свеклы. Готовить — быстро, а есть — вкусно! Пошаговый рецепт. Запись Чипсы из моркови и свеклы: рецепт (фото) впервые появилась Lisa.ru.

Блины дрожжевые на манке

Если вы любите пышные блины, вам непременно понравится этот рецепт. Главная его изюминка - это наличие в составе манной крупы. Предвосхищая возможные вопросы, отвечу: благодаря манке у блинов получается совершенно иная структура (если одним словом - более рыхлая). Очень вкусно подавать такие блины со сладким соусом.

Необычные и вкусные блюда с рыбой: рецепты (фото)

Очень вкусные блюда из рыбы для семейного ужина: треска с мандаринами и укропом, лосось с имбирем, палтус с пастой, филе окуня под корочкой. Запись Необычные и вкусные блюда с рыбой: рецепты (фото) впервые появилась Lisa.ru.

Минтай с картофелем (фото)

Пошаговый рецепт приготовления минтая с картофелем на 4 порции.

Запись Минтай с картофелем (фото) впервые появилась Lisa.ru.

Булочки с корицей, как у бабушки

Самая любимая и вкусная выпечка — булочки с корицей. Подробный рецепт на 4 порции, как приготовить ароматные булочки с корицей. Запись Булочки с корицей, как у бабушки впервые появилась Lisa.ru.

Паприкаш из курицы

Рецепт традиционного венгерского блюда — паприкаш. Пошаговый рецепт этого блюда на 4 порции.

Запись Паприкаш из курицы впервые появилась Lisa.ru.

Манник шоколадный с кунжутом

Удачный рецепт постного шоколадного манника. В составе нет яиц, сметаны, молока, сливочного масла. Единственный жир, который используется - растительное масло. Касательно кунжута - его следует предварительно подсушить на сухой сковороде (мне очень нравится аромат слегка поджаренного кунжута).

Актуальное

Как приготовить домашние приправы: идеи и рецепты

Приправы, сделанные своими руками дома, совершенно точно не будут содержать никаких вредных добавок и красителей, поэтому на их приготовление стоит потратить время. Запись Как приготовить домашние приправы: идеи и рецепты впервые появилась Lisa.ru.

Табуле

Вкусный восточный салат. Если вы никогда не готовили это блюдо, обязательно попробуйте - кроме того, что этот салат имеет гармоничный вкус, он еще очень полезный и сытный (за счет наличия в составе крупы булгур).

Бисквит на растительном масле

Нежный шоколадный бисквит. Если бы сказали описать этот бисквит одним словом, я бы сказала, что он сочный (в нем нет сухости, присущей коржам, приготовленным по традиционному рецепту - яйца + сахар + мука).

Мясо в пиве: рецепт (фото)

Необычный, изысканный рецепт приготовления мяса в пиве на 6 человек. Отличная идея для дружеской вечеринки на открытом воздухе! Запись Мясо в пиве: рецепт (фото) впервые появилась Lisa.ru.

Пирожные шоколадные: самый простой рецепт

Несмотря на то, что этот рецепт очень простой в исполнении, пирожные получаются очень и очень вкусными. Они буквально тают во рту. Рецепт этих пирожных уже давно «гуляет» в сети, указать, кто автор, к сожалению, не могу.

Рецепты весенних супов: 4 ярких вкуса (фото)

Блюда весеннего стола отличаются особой легкостью и свежими ароматами. Сохраните эти рецепты весенних супов и оцените новые вкусы. Запись Рецепты весенних супов: 4 ярких вкуса (фото) впервые появилась Lisa.ru.

Кекс «Молочный»

В составе этого кекса, как вы уже, наверное, догадались из названия, есть молоко. Но это не простое молоко, а сухое. В результате у кекса получается очень нежный вкус, и отчетливо читается молочная нотка.

Как сделать домашние кексы: рецепты (фото)

Рецепты домашних кексов: на кефире с черникой, с кремовым соусом, с лаймом и маком, с шоколадом и орехами. Запись Как сделать домашние кексы: рецепты (фото) впервые появилась Lisa.ru.

Пирог «Кофейный»

Рецепт очень простой и вкусный. С приготовлением легко справится даже начинающая хозяюшка.

Киш со шпинатом: рецепт (фото)

Восхитительный, ароматный киш со шпинатом и брокколи готовится около 2 часов. В одной порции 350 ккал.

Запись Киш со шпинатом: рецепт (фото) впервые появилась Lisa.ru.