Кулинария

61

0

Японское чудо-питание: техника нарезки овощей


Японские кулинары славятся тем, что умеют таким образом нарезать овощи, что они гораздо быстрее готовятся (к примеру нарезка по диагонали) и выглядят гораздо красивее, чем если бы были нашинкованы как придется. Подробно об этом на wwwoman.ru
62

0

Правила употребления пряностей


Уже не одно тысячелетие люди используют травы и коренья, сушеные плоды и тертые орехи для приправы мясных, рыбных и овощных блюд. Они помогают разнообразить вкусовую гамму и весьма полезны для здоровья. Микроэлементы, содержащиеся в специях, благоприятно влияют на процесс пищеварения. Эфирные масла тимьяна, фенхеля, шалфея, чеснока и гвоздики обладают сильным дезинфицирующим действием. Подробно об этом на womenmagazine.ru
63

0

Японское чудо-питание: особая кухонная утварь


Японцы используют особые деревянные крышки, обязательно имеют на кухне ступку для риса и хаси, палочки для приготовления пищи и еды… Подробно об этом на wwwoman.ru
64

0

Время водных процедур. Как мыть овощи и фрукты


Каждая заботливая хозяйка стремится побаловать домашних не только чем-то вкусненьким, но и полезным. Оказывается, чтобы получить пользу от овощей-фруктов, нужно не только знать, где они выращены и как хранились, до того, как оказались на столе, но и уметь их правильно вымыть! Подробно об этом на wwwomen.ru
65

0

Японское чудо-питание: восточные странности


Наверное, вы слышали что-то об изощренном вкусе восточных людей? А знаете ли вы, что уже несколько тысячелетий жители японских островов едят шарообразную ядовитую рыбу фугу? Ее еще называют собакой-рыбой. Это очень коварное существо, но японцы, по-видимому, любители риска и с угрозой для жизни употребляют ее и даже пытаются угощать ею туристов. Яд, который содержится в ее печени и в икре, может любого убить наповал. Но повара, которые готовят это изощренное блюдо из ядовитой рыбы, проходят специальную школу и только после этого получают лицензию на открытие специализированного ресторана. Обученные повара делают из фугу прекрасные деликатесы. Подробно об этом на wwwoman.ru
66

0

Японское чудо-питание: японцы — поедатели цветов


Японцы известны во всем мире своим пристрастием к цветам. Ведь неслучайно именно они открыли миру икебану, ставшую частью и нашей повседневной жизни. Подробно об этом на wwwoman.ru
67

0

Афродизиаки - возбуждают половое влечение


Афродизиаками называются вещества, которые возбуждают половое влечение и повышают сексуальную активность. Само название этой группы веществ происходит от имени Афродиты - древнегреческой и ближневосточной богини любви и секса. Восточные любовные трактаты перечисляют множество афродизиаков. Правда, с самого начала нам нужно сделать очень важную оговорку: как гласит одна древняя восточная пословица, "наиболее естественным и сильнодействующим афродизиаком для мужчины служит прекрасная женщина, которая страстно желает соединиться с ним и просит, чтобы он доставил ей удовольствие". Здоровая еда, естественный образ жизни, свобода от вредных привычек сами по себе являются могущественными афродизиаками. Свежий воздух, вода и огонь также являются ярко выраженными сексуальными стимуляторами. Подробно об этом на womenmagazine.ru
68

0

Японское чудо-питание: словарь японских кулинарных терминов


В заключение рассказа об особенностях японской кухни предлагаем вашему вниманию словарь кулинарных терминов. Подробно об этом на wwwoman.ru
69

0

Библия бармена: шотландское виски


На протяжении веков Шотландия и Ирландия оспаривают право называться родиной виски, одного из наиболее популярных напитков мира. Несмотря на отсутствие письменных свидетельств, ирландцы утверждают, что создателями виски являются их соотечественники - монахи-ученики Святого Патрика, основателя Ирландии. Они проповедовали на Востоке западное направление христианства. Там, заинтересовавшись изготовлением духов, монахи изучили процесс дистилляции и, вернувшись в Ирландию, создали виски. Но шотландцы считают, что виски появилось в их стране, подтверждая свое убеждение первым письменным упоминанием об этом напитке, датирующимся 1494 годом. Подробно об этом на wwwoman.ru
70

0

Это Масленица идет, блин да мед несет


Душа ль ты наша, Масленица,
Сахарные твои уста,
Сладкая твоя речь!
Приезжай к нам в гости
На широкий двор,
На горах покататься,
В блинах поваляться.
Вот и Масленица пришла - широкая, разгульная, веселая! По традиции бывают в эти дни катанья с ледяных и снежных горок, веселые хороводы, пляски и, конечно же, блины! Горячие, ароматные, румяные... Подробно об этом на
71

0

Эксклюзивные рецепты вкусных коктейлей


В канун женского праздника бренд Paclan предлагает читателям нашего портала рецепты самых вкусных коктейлей, которые помогут сделать праздник ярче и веселее. Подробно об этом на womenmagazine.ru
72

0

Библия бармена: ирландское виски


Несмотря на все существующие легенды, рассказывающие о возникновении ирландского виски, точно не известно, когда оно появилось на свет. Первое документальное упоминание об этом напитке содержится в парламентском акте, датированном 1556 годом. Испытав на своем пути взлеты и падения, выдержав конкуренцию со своим шотландским «братом», ирландское виски сегодня - это гордость ирландцев, высококачественный напиток, имеющий признание во всем мире. Подробно об этом на wwwoman.ru
73

0

Великий пост


Из Ветхого Завета мы знаем, что величайшие праведники Моисей и Илия постились, дабы очиститься, окрепнуть духовно. Иисус после крещения удалился в пустыню. Таков был древний обычай: каждый, посвящавший себя Богу, очищался постом и молитвой в полном уединении. Иисус пробыл в пустыне, как того требовал обычай, сорок дней и сорок ночей и был подвергнут искушениям. Отринув все искушения, он вышел на проповедь Евангелия (благой вести). Человеку свойственна двойственность: земное начало и небесное, духовное, божественное. Обе стороны постоянно борются в человеке, все зависит от того, что побеждает. Человек слаб, подвержен .соблазнам, искушению. Пост для человека - испытание силы духа, нравственное обновление, подвиг. К этому подвигу идет длительная подготовка через грехи, сомнения, колебания, покаяние. Подробно об этом на womenmagazine.ru
74

0

Библия бармена: американское виски


Конечно же первое виски появилось в Америке благодаря переселенцам из Шотландии и Ирландии, покинувшим родные края в поисках лучшей жизни в Новом Свете. Впоследствии для своего названия американское виски унаследовало ирландское правописание - whiskey. Подробно об этом на wwwoman.ru
75

0

Библия бармена: канадское виски


История происхождения канадского виски очень напоминает историю американского. Однако в этом случае правописание слова «виски» идентично шотландскому - whisky. Своим успехом сегодня это виски в большой степени обязано «сухому закону» в Соединенных Штатах. В то время было действительно удобно производить виски в Канаде и сбывать его в США. Производство виски в тот период возросло более чем в 100 раз, что позволило многим небольшим винокурням сделать колоссальные состояния и даже перекупить некоторые шотландские заводы. Так было, например, в случае с фирмой «Seagram», которая благодаря этим обстоятельствам стала сегодня одной из крупнейших в мире корпораций. Подробно об этом на wwwoman.ru
76

0

Открываем сезон пикников. Рецепты и идеи.


Весна и лето – это время, которое лучше провести «под сенью древ», радуясь жизни и пусть краткому, но настоящему теплу. Один из самых приятных и традиционных способов такого времяпрепровождения – пикник. Пикник – это не просто выезд на природу. Это выезд на природу с целью повеселиться в кругу друзей, непринужденно размахивая бутербродом или искусно управляясь с шампуром. Безусловно, еда – не единственная, но важнейшая составляющая пикников. Так что же будем есть? Подробно об этом на womenmagazine.ru
77

0

Библия бармена: японское виски


Большая заслуга в создании и развитии производства этого напитка принадлежит Масатаке Такетсуру, родившемуся в 1894 году. Женившись на шотландке, он так полюбил виски, что основал в 1923 году первый в Японии винокуренный завод по его производству. Подробно об этом на wwwoman.ru
78

0

Библия бармена: употребление виски


Как и с чем пить виски? Здесь нет универсальных рецептов. Я пью blend, когда вечер обещает быть длинным, с водой или с колой. Single malt или дорогой бурбон оставляю на дижестив с небольшим количеством воды. Подробно об этом на wwwoman.ru
79

0

Секреты приготовления шашлыка


Начинают распускаться на деревьях почки, слышно трели птиц. Весна! Мы так уставшие от зимы, холода, да и просто от работы хотим расслабиться. Конечно же с наступлением весны первым делом мы сразу задумываемся об отдыхе на природе. Да еще впереди майские праздники, чем не повод собраться веселой компанией и отдохнуть на даче, в роще на бережку озера или в лесу. Наверное все умеют жарить шашлыки, но не все знают многих секретов по их приготовлению. Подробно об этом на womenmagazine.ru
80

0

Библия бармена: виски мира


Безусловно, рассказать в одной главе о всех существующих в мире видах виски невозможно. Например, только в Шотландии производится более 300 наименований этого напитка, не считая тех, которые используются исключительно для смешивания, и известных лишь в пределах одной деревни. Подробно об этом на wwwoman.ru

Добавить новости с Вашего сайта