1
0 |
Владелец барселонского ресторана Mireya предложил клиентам платить за "блюдо дня" столько, сколько они сами захотят. Об этом 23 марта сообщает агентство Associated Press. Подробно об этом на www.beenergy.ru/ | 2
0 |
Французская регламентация является примером для очень многих стран - производителей вина. В соответствии с ней все французские вина можно разделить на четыре следующие категории: Подробно об этом на wwwoman.ru | 3
0 |
Специалисты разработали специальное – экономичное! – меню для россиян на время кризиса. Осталось только посчитать, во сколько обойдется ваш рацион Подробно об этом на www.beenergy.ru/ | 4
0 |
Виноград принадлежит семейству растений Ampelidaceae, к которому относятся 10 родов, но только один из них подходит для виноделия. Его называют Vitis, и он, в свою очередь, имеет около 70 видов. Но из всех наибольшее применение находит вид Vitis vinifera, возникший в Центральной Европе и странах Средиземноморья. В него входят все известные сорта от Aligote (Алиготе) до Zinfandel (Зинфандел). Вина из винограда, принадлежащего к другим видам из рода Vitis, пока еще не достигли качества вина из Vitis vinifera. Эти другие , виды, особенно американские, такие как, например, Vitis riparia, Vitis rupestris, Vitis Berlandieri, используются сегодня как филлоксероустойчивые подвои. Подробно об этом на wwwoman.ru | 5
0 |
Спиртные напитки с анисом используются очень давно в качестве аперитива в странах Средиземноморья, с тех пор как у этого растения нашли сильные лечебные свойства. В России такие напитки встречаются достаточно редко, но несмотря на это, профессиональный бармен должен хорошо в них разбираться. Подробно об этом на wwwoman.ru | 6
0 |
Прекрасный юноша Крокус был влюблен в нимфу. Подробно об этом на www.beenergy.ru/ | 7
0 |
Первые ликеры были созданы монахами и алхимиками в конце XIII века. Изначально, как и все остальные спиртные напитки, ликеры делали как лекарство и в качестве эликсира вечной молодости. Приготовляли их в основном во Франции и в Италии (эти страны и сегодня являются лидерами по производству ликеров). Позже, в XVII веке, голландцы освоили технологию получения ликеров и стали успешно их производить и продавать. Подробно об этом на wwwoman.ru | 8
0 |
С большой долей уверенности можно утверждать, что в средние века многие монахи изготавливали крепкое спиртное на основе фруктов и ягод, подаренных им природой, для того чтобы получить лекарственные напитки. Но их труд был спрятан за стенами монастыря, а секретные рецепты умирали вместе со своими создателями. Подробно об этом на wwwoman.ru | 9
0 |
Для того чтобы глава о крепких спиртных напитках, производимых на основе винограда, была полной, необходимо упомянуть о французском марке (marc) и итальянской граппе (grappa). Подробно об этом на wwwoman.ru | 10
0 |
В 1893 году это знаменитое дело о помидорах слушалось в Верховном Суде США. Подробно об этом на www.beenergy.ru/ | 11
0 |
Высокое качество коньяков и арманьяков подтягивает за собой и качество других производимых во Франции бренди. Подробно об этом на wwwoman.ru | 12
0 |
У каждой хозяйки есть свои секреты. Мы
постарались собрать много маленьких кулинарных
хитростей в одну статью.
МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
* Чтобы сосиски во время варки не лопались, их
прежде, чем опустить в кипяток, накалывают
иголкой в нескольких местах.
* Старая курица сварится быстрее, если после того
как она варилась 20-30 минут, погрузить ее на 5-6
минут в холодную воду. Подробно об этом на womenmagazine.ru | 13
0 |
Наряду с коньяком, королем крепкого спиртного из винограда, и еще одним аристократом - арманьяком, существует немало других бренди. Подробно об этом на wwwoman.ru | 14
0 |
Ниже будут приведены несколько наиболее известных марок арманьяка, которые можно встретить во многих странах мира: Подробно об этом на wwwoman.ru | 15
0 |
В отличие от коньяка, арманьяк иногда производится на основе урожая винограда определенного года. В этом случае на этикетке можно увидеть слово «Millesime» (Милезиме) и год дистилляции. Возраст арманьяка определяется так же, как и для коньяка, при помощи Счета. Счет равен нулю 30 апреля года, следующего за годом сбора винограда. Отметка о выдержке на этикетке всегда соответствует возрасту самого молодого арманьяка, входящего в купаж. Подробно об этом на wwwoman.ru | 16
0 |
Арманьяк, будучи менее известным и популярным, чем коньяк, является, однако, более древним напитком - первые упоминания о нем относятся к XV веку. Вино так же, как и в случае с коньяком, для удобства при транспортировке, а также из-за спроса голландских купцов было подвергнуто перегонке. Дубовые леса Арманьяка обеспечивали производителей «жженого вина» древесиной для подогрева перегонных аппаратов и построения бочек. По географическое положение области Арманьяк, расположенной между Средиземным морем и Атлантическим океаном, затрудняло доступ арманьяка к морскому побережью. Именно поэтому, несмотря на свое великолепное качество, арманьяк и сегодня менее известен, чем коньяк. Подробно об этом на wwwoman.ru | 17
0 |
Изначально считается, что коньяк - напиток высококачественный, кто бы ни был его производителем. Верно и то, что законодательные требования в отношении этого продукта настолько строги, что недобросовестный производитель будет очень быстро отстранен от дел. Подробно об этом на wwwoman.ru | 18
0 |
Для профессиональной дегустации коньяка необходим специальный бокал мастера погребов! Только он поможет правильно распознать все три «волны» запахов. Обычный коньячный бок не разделяет ароматы, а позволяет их ощущать одновременно, поэтому он подойдет скорее рядовому потребителю, чем дегустатору. Подробно об этом на wwwoman.ru | 19
0 |
Коньяк - это высококачественный крепкий спиртной напиток на основе винограда, получаемый строго определенным образом. Он носит имя маленького города, находящегося в департаменте Шарант, на юго-западе Франции, в округе которого напиток и производится. Подробно об этом на wwwoman.ru | 20
0 |
Хлеб занимает особое
место в нашем питании. Без хлеба невозможно представить пищевой рацион как
здорового человека, так и тех, кто нуждается в диетическом питании. К тому же
хлеб обладает довольно редким для пищевых продуктов свойством - он никогда не
надоедает, что позволяет включать его в рацион повседневно.
Хлеб - важный и наиболее доступный источник ценного растительного белка (наряду
с картофелем, крупами, бобовыми), содержащего ряд незаменимых аминокислот
(метионин, лизин). В пшеничном хлебе белка содержится больше, чем в ржаном
(соответственно 8,6 и 5,6%). Подробно об этом на womenmagazine.ru |
|