1
0 | 
Еще статьи:Первоапрельские розыгрыши с едойИгры с едойИгра-пазл с карвинг-композициями
Известно, что из овощей и фруктов люди творят не только съедобные поделки, но и делают из них светильники, копилки, придумывают розыгрыши с едой. А этот парень вырезает овощные дудочки и играет в овощном оркестре. Хейта живет и творит в Японии в г.Сетоучи. На инструментах из морковки, редьки, картофеля, спаржи, перцев он исполняет знаменитые композиции и сочиняет собственные мелодии.
Демонстрация дудочек и флейт из овощей
Концерт овощного оркестра Сетоучи
Подробно об этом на | 2
0 | 
Еще статьи:Уроки кулинарного карвингаУкрашение напитков Украшение тортов
Приближается день Святого Валентина - время признаваться в любви и дарить подарки. Ваша возлюбленная половинка уже предполагает получить традиционную открытку-валентинку. Но она и не догадывается, что в этот раз получит послание на фруктах! В статье "Послание на яблоках" дана техника нанесения рисунков на яблоках. А сегодня расказ, как вырезать мотb "Сердце и Розы" на арбузе. Идеи от сайта www.vkusnoeda.com
Арбуз "Сердце и Розы"
1. Возьмите небольшой круглый арбуз (5-6 кг).
Нарисуйте на коре сердце. Тайским ножом
прорежьте по контуру и удалите кору внутри
рисунка, аккуратно срезая её частями.
2. Вырежьте розу внутри сердца. Затем,
используя круглый карбовочный нож, нанесите
резьбу по направлению от края рисунка к
лепесткам розы.
3. Окончив резьбу, вырежьте сердце по контуру,
отступив от первой линии сердца 3 мм и вставляя
круглый карбовочный нож в кору и мякоть арбуза.
4. Удалите кору с остальной части арбуза.
Вырежьте розы, обрамляющие сердце.
5. Завершите композицию, установив арбуз на
подставку и оформив его цветами из овощей и
фруктами.
Подробно об этом на | 3
0 | 
Всем влюбленным ко дню Святого Валентина посвящается! Послание-валентинка на яблочке. Идеи от сайта www.vkusnoeda.com Как вырезать сердечко и бабочку из яблока.
Скачать это видео
Подробно об этом на | 4
0 | 
Еще статьи:
Новогодние торты
Букет из конфет
Сервировка праздничного стола
Декоративные композиции из фруктов для рождественского стола. Могут быть сделаны в последние минуты уходящего года..
Снегурочка отведала фрукты в шоколаде
Шоколадный фонтан и фруктовые карвинг-композиции
Счастливого Нового года и шикарного рождественского стола!
Подробно об этом на | 5
0 | 
Еще статьи:
II Сахалинский чемпионат кулинарного искусства и сервиса
Сахалинский чемпионат по кулинарному карвингу среди студентов
Фруктовый снеговик - Чудеса своими руками
Новогодние торты с III Сахалинского кулинарного чемпионата.
Подробно об этом на | 6
0 | 
Еще статьи:
Бутербродный зоопарк
Стойка-шар из коктейльных зонтиков
Блины-дразнилки
Что вы делаете, когда дети ждут от вас чуда? Показываете фокусы или звоните Деду Морозу?
А что, если сотворить маленькое чудо своими руками и превратить обычные фрукты в смешного снеговика?!
Новогоднее украшение из фруктов Снеговик понравится детям и взрослым. Чудо займет 15 минут вашего времени. Для его изготовления понадобится:
2 яблока,
1 морковь,
перец горошком для глаз,
звездочки гвоздики для рта,
апельсин или лимон для шапочки,
зубочистки.
Как вырезать и собрать снеговика смотрите на видеоролике скачать
Подробно об этом на | 7
0 | 
30 октября 2009 года в Сахалинском государственном колледже бизнеса и информатики на отделении общественного питания прошел чемпионат по тайскому карвингу, искусству вырезания из овощей и фруктов. Был определен победитель - команда 2-го курса, группа ПК-201. Почетными грамотами за профессионализм и творческий подход были награждены студенты 1-го и 2-го курсов.
Но конкурс не закончен! Предлагаем вам проголосовать за работы участников и выбрать победителя в номинации "Приз зрительских симпатий". Дата окончания голосования 31 декабря 2009г. По окончании голосования по итогам опроса будет выбран победитель, которому будет вручен подарок от Студии фруктового карвинга и овощного дизайна.
Проголосуйте и определите победителя
Посмотрите на работы участников конкурса. Они пронумерованы. Выберите номер понравившейся композиции и проголосуйте за нее в боковой колонке блога, где помещена форма опроса. Вы можете проголосовать за несколько композиций.
в„–1. Корзина с розами
**************************************************
в„–2. Котенок
***********************************************
в„–3. Лилия
******************************************************
в„–4. Крокодил и гусеница
***************************************************
в„–5. Корзина из тыквы с розами
*********************************************
в„–6. Пингвин
*******************************************
в„–7. Хризантемы
************************************************
в„–8. Бокал
*********************************************
в„–9. Розы
*************************************************
в„–10. Карвинг в японской технике
********************************************
в„–11. Фруктовая нарезка
***************************************
в„–12. Времена года
**************************************************
в„–13. Тюльпаны
**********************************************
в„–14. Ваза
***********************************************
в„–15. Букет из шишек
*******************************************
в„–16. Тыква-фонарь
***************************************************
в„–17. Кораблик
*****************************************
в„–18. Барашек
***************************************
в„–19. Букет роз
*****************************************
в„–20. Цветы из редиски
*********************************************
в„–21. Композиция
********************************************************
Благодарим Вас за участие в голосовании и поддержке увлеченных ребят!
Подробно об этом на | 8
0 | 
Еще статьи:
II Сахалинский чемпионат кулинарного искусства и сервиса
Игры с едой
Грандиозная карвинг-композиция "Царь-Рыба"
Для большинства жителей Южно-Сахалинска дата 30 октября 2009 года ознаменовалась жизненно важным событием. В этот день в городе выпал первый снег. И многим пришлось сменить резину и повязать шарфы, переходя на новый этап жизненного цикла. Но в юго-восточном районе города по адресу Горького, 30 в этот день было жарко. Приехавшая по вызову съемочная группа увидела следующую картину: 20 ребят и девушек, вооружившись тайским ножами и повязав шеф-банданы, сошлись в поединке, разрезая на части овощи и фрукты.
Это были студенты Сахалинского государственного колледжа бизнеса и информатики, отделение общественного питания. 30 октября 2009 года здесь проходил первый альтернативный чемпионат по карвингу, искусству вырезания из овощей и фруктов. В чемпионате приняли участие студенты 1-го и 2-го курса группы ПК-101 и ПК-201.
Боевой раскрас команды 2-го курса ПК-201
Это был командный поединок, где каждый член команды создавал свою композицию. Победитель определялся по нескольким критерям: командный дух, профессионализм и творческий подход.
Рабочее место готово
Последнее слово напутствия и банды разойдутся по местам
Команда второго курса превышала по количеству участников и драйву. Посетив выставку Рыбной индустрии с грандиозной карвинг-композицией "Царь-рыба", созданной Клубом любителей карвинга, ребята просто загорелись искусством вырезания из овощей и фруктов. Студенты второго курса с энтузиазмом приняли вызов, и поэтому их команда была больше. Но первый курс сохранял мужество. Они подошли к чемпионату ответственно и выбрали в команду самых лучших.
Команда 1-го курса что-то замышляет...
Работа кипит, становится жарко
Так создаются шедевры
Гордость и чувство удовлетворения от проделанной работы
Ловкость рук и никакого мошенничества!
Это будущие работники ресторанов, которые искренне любят свою работу
На создание карвинг-композиций было отведено 2 часа. Вот и настало время подведения итогов и определения победителя. Все композиции составлены на общий стол, жюри оценивает работу. Все работы хороши! Кто же победит?
Проголосуйте за работы участников и определите победителей!
Подробно об этом на | 9
0 | 
50 поделок из тыкв "Ваша дизайнерская тыква"
Акула из банана
Гламурная тыква с серебряной инкрустацией
Букет из конфет "Осенний"
Почему на Хэллоуин вырезают тыкву
Эмо - похитители Джека
Подробно об этом на | 10
0 |
Еще статьи:
Первоапрельские розыгрыши с едой
Игра-пазлы с карвинг-композициями
Украшения-фенечки для кулинарного сайта
Кто быстрее всех на свете? -
Антилопа Миссис Бетти
На травке пригрелся друг из Китая -
Мишка панда Хуа Мая
А это парочка папуасов -
Аборигены с острова Маусы
Кот Мурзик в зоопарке помогает,
Говорящих попугаев охраняет
В широком вольере Бараш
Делает зебрам татуаж
Пучеглазый лягушонок Кокер
Играет с головастиками в покер
Факир Кришна из страны Бруней
Показывает фокусы и заклинает змей
А эта гусеница хоть и не бутербродная,
Но большая и очень голодная,
Как я сейчас!
автор двустиший: Селена
автор фотографий: Smita Srivastava
Подробно об этом на | 11
0 | 
Еще статьи:
Король Эмо-вечеринок
Способы декоративной раскладки фруктов на блюде
Акула из банана. Украшаем детский стол
Тыква Glamour из книги "Ваша дизайнерская тыква. 50 поделок из тыкв" (скачать бесплатно).
Для создания этой гламурной тыквы, инкрустированной серебром (воистину королевская тыква!), возьмите тыкву среднего размера и срежьте основание для устойчивости.
Алюминиевую проволоку нарежьте на кусочки длиной 10-15 см и закрутите их в спирали. Для небольшой тыквы заготовьте около 50 таких завитушек. Вы можете придать проволоке любую форму - S-образную, зигзаг, спираль. Оставьте кончик проволоки длиной 1,5 - 2 см и отогните его перпендикулярно плоскости спирали.
Острым предметом сделайте в тыкве отверстия и вставьте в них спирали.
Когда придет время выбрасывать тыкву, снимите декоративную проволоку и сохраните до следующего года.
Вам понравилась эта идея? Вас ждут более 50 идей современных поделок из тыкв со схемами вырезания в электронной книге "Ваша дизайнерская тыква. Скачать бесплатно
Подробно об этом на | 12
0 | 
Еще статьи:
Корабль из теста
Акула из банана
Блины-дразнилки
Необычным использованием зонтиков для коктейлей удивил сайт "Подарки своими руками". Проект "Зонтики" займет не более 30 минут вашего времени. Шар из зонтиков простоит хоть год, с него не опадут лепестки, он не завянет и не испортится.
Два шара из пенополистерола и коробка зонтиков для коктейля - все что нужно для начала проекта. Шар устанавливается на черенок в вазу или цветочный горшок
Если зонтики складываются в процессе работы, воткните их поглубже, чтобы они были в полуоткрытом состоянии. В конечном результате они закроют пробелы, и композиция будет выглядеть потрясающе красиво.
Оранжевые, желтые и розовые зонтики воткнуты поглубже, затем повыше вставлялись зеленые зонтики, угол раскрытия поменьше.
Черенок обмотан узкой лентой по всей длине.
Для устойчивости шара черенок можно вставить в емкость, проткнув крышку, а затем поместить в вазу и засыпать стеклянными камушками, грунтом, как здесь рисом или хоть горохом с цветными бобами.
Готовую стойку поставьте на стол. Он выглядит ярким, праздничным, и в то же время демонстрирует стиль дома. Малозатратное бюджетное украшение!
Источник Подарки своими руками
Подробно об этом на | 13
0 | 
Еще статьи:
Идеи украшения тортов. Торт-Эмо
Букет из конфет с сюрпризом
Блины - апетитодразнилки
Говорят, Джека выкрали эмо и сделали своим королем. 31 октября все эмо нашей планеты выставят тотем Джека на алтаре и зажгут сотни тысяч огоньков в его честь.
Чтобы присоединиться к акции, сделайте тотем Джека. Возьмите круглую тыкву, покрасьте ее в белый цвет акриловой краской. Когда краска подсохнет, нанесите черной краской глаза, нос и рот Джека.
Hello Kitty Project представляет подружку Джека. 31 октября Китти будет сопровождать Джека на всех эмовских тусовках.
Голова Китти: окрашенная тыква
Туловище: сшито из холщовой ткани
Костюм: черный латекс
Аксессуары: сумочка в стиле классического Джека-фонаря
Пособие в помощь: книга "Ваша дизайнерская тыква" скачать
Автор тотемов: duarte.com
Подробно об этом на | 14
0 | 
Еще статьи:
Разборчивые едоки
Поделки из тыкв
Первоапрельские розыгрыши с едой
Отличные рецепты детских блинов на масленицу и для завтрака. Даже самые привередливые детки не останутся равнодушными к таким блинчикам. И будут просить добавки и новых историй на тарелке.
Девочка
Котенок
Дразнилка
Жираф
Бабочка
автор фотографий: Smita Srivastava
Подробно об этом на | 15
0 | 
Еще статьи:
Кулинарные шедевры. Корабль из теста
Как красиво нарезать фрукты к шоколадному фонтану
Гвоздики из овощей. Уроки кулинарного карвинга
Предлагаю несколько способов декоративной раскладки фруктов на блюде. Источник http://carvstudio.blogspot.com
1. Киви, мандарин, зеленый виноград, клубника
2. Мандарин, киви, темный виноград. Яблоко-трансформер для украшения блюда.
3. Мандарин, ананас, арбузные шарики. Яблоко-трансформер.
4. Киви, виноград, яблоко-трансформер.
5. Мандарин, виноград темный и зеленый. В центре апельсиновая звезда.
Подробно об этом на | 16
0 | 
Еще статьи:
Букет из конфет "Диско"
Букет из конфет "Аленка"
Букет из конфет "Эклеровый куст"
Шоколадный букет на празднование 1 годика ребенку. Составлен из шоколадок "Нестле" и киндеров-сюрпризов. Ваза декорирована по урокам Allasson.ru
Подробно об этом на | 17
0 | 
Еще статьи:
Акула из банана
Идеи украшения тортов
Букеты из конфет
Этот корабль из теста испекли на свадьбу Яны и Игоря. Сначала его прятали от гостей за барной стойкой. А в самый разгар праздника вынесли на показ, наполненный красной икрой (!). Было очень вкусно, не осталось ни весла.
Еще на этой свадьбе были корабль из арбуза, коралловые рифы и шкатулка-ракушка из дыни.
Подробно об этом на | 18
1 |
Еще статьи:
Фокусы барменов. 4 простых трюка
Розыгрыши с едой
Печенье "Домино" с лимонным кремом
Можно поспорить, ваши детки охотнее съедят банановую акулу, чем простой банан.
Это легкое украшение сделано из банана, киви и пары семечек (глазки).
Акула вырезается простым кухонным ножом.
Шаг 1. Очистите банан. Если он неустойчиво лежит на тарелке, срежьте немного мякоти с основания. Вырежьте рот. Этот обрезок банана пойдет на плавник акулы, поэтому сделайте его большим.
Шаг 2. Теперь приделайте к акуле плавники. Они могут быть из банана или другого фрукта. Здесь для яркости использовался киви. Сделайте глазки из семечек подсолнуха.
Шаг 3. Добавьте волны из киви или апельсина. Приятного аппетита!
Источник: HowToGarnish
Подробно об этом на | 19
0 | 
Еще статьи:
Сахалинский кулинарный чемпионат
Уроки карвинга и украшения блюд
Сервировка и этикет
Сегодня решила просмотреть свои книги по карвингу и украшению блюд. По их фотографиям я училась вырезать, находила идеи для овощных композиций и блюд.
Мои любимые книги:
Маргарита Кузнецова "Украшения блюд и цветы из овощей" (черная обложка)
Маргарита Кузнецова "Цветы из овощей" (зеленая обложка)
две книги одного автора, содержат разный материал, как вырезать цветы, очень похожие на настоящие (3-я ступень карвинга). В книге с черной обложкой отведено много страниц про то, как использовать цветы для украшения блюда, а также как составить из отдельных элементов букеты. Автор учит, как вырезать одним ножом.
Мари Эльза Лобо "Украшения из овощей и фруктов"
Здесь я нашла интересные овощные поделки и неожиданные решения. Книга учит вырезать птиц, цветы с помощью декор.инструментов, фигурки, тележки и пр. Автор составляет из них целые овощные сюжеты. Я часто заглядываю в эту книгу.
Рудольф Биллер "Как украсить блюдо"
Декорирование с помощью фигурных ножей, приемы фигурной нарезки и раскладки на блюде. Много хороших идей и приемов. Есть разделы по украшению закусок, тортов, пирожных, работа с кремом, марципаном, тестом.
Однажды в руки мне попала книга известного шеф-повара Евгения Мороза"Кулинарный Арт-визаж". Большое толстое издание с красивыми фотографиями и инструкциями. Книга очень ценная и стоит дорого, 2500 рублей. Продается только через интернет. Мне её дал почитать знакомый, получивший её в подарок от самого Е.Мороза на одном из кулинарных чемпионатов. Я отсканировала несколько уроков.
Эти и другие книги возможно заказать в магазине "Лабиринт", следите за обновлениями склада:
Интернет-магазин Лабиринт
Подробно об этом на | 20
0 | 
Еще статьи:
Кулинарный визаж
Игры с едой. Истории успеха
Игры и фокусы с едой
Предлагаю воспользоваться несколькими простыми способами декоративной нарезки фруктов без применения специальных инструментов. Уже не помню источник фотографий, способы изобретены где-то на Средиземном море :)
1. Груша. Здесь в роли инструмента выступает ложка.
2. Яблоко. Ну здесь всё понятно, бабочка.
3. Огурец, морковка, яблоко, помидор. Фигурки вырезаются формочками для печенья и меняются местами. Тоже самое проделывают с колбасой и сыром, и на бутербродик!
Подробно об этом на |
|