Приготовление каш
Рисовая каша
30 г риса тщательно промыть, положить в кастрюлю, залить 1 стаканом кипятка. Варить на самом маленьком огне или водяной бане до тех пор, пока рис не станет мягким (около 40 минут). По мере выкипания добавляют понемногу воду, чтобы к концу варки разваренного риса вместе с отварРѕм осталось около 1 стакана. Разваренный рис горячим протирают через частое сито, добавляют 1/2 стакана подогретого козьего или миндального молока (или пресной смеси), 1/2 чайной ложки масла — растительного (рафинированного, без запаха) или сливочного. Чуть подсластить. Поставить кашу на огонь, довРµсти до кипения и тотчас же снять.
»
