В комментариях к рецептам периодически возникает вопрос “А когда солить то или это?”. Как и все частые вопросы, вынесу это в отдельный пост и буду направлять на него вопрошающих. Итак, короткая памятка, что, как, когда солить или не солить СУПЫ И БУЛЬОНЫ Солим сразу, но соль добавляем не в полном объеме. В случае с супами и бульонами [...]
Ну что, товарищи! Вводим традицию еженедельных прямых эфиров на странице вкусного блога в Фейсбуке. В этот четверг 20 апреля в 20. 00 по минскому времени будем задорно но аккуратно разделывать курицу.
Куриный бульон мы с вами уже варили. Овощной варили. И даже рыбный варили. Только говяжий остался без винмания. Ничего страшного - сегодня мы этот вопрос закроем. Причем сейчас мы разберем, как варить оба варианта бульона из говядины - светлый и темный.
Куриный бульон мы с вами уже варили. Овощной варили. И даже рыбный варили. Только говяжий остался без внимания. Ничего страшного - сегодня мы этот вопрос закроем. Причем сейчас мы разберем, как варить оба варианта бульона из говядины - светлый и темный.
Наконец-то! Наконец у меня дошли руки до домашнего хлеба на закваске. Уже сегодня вечером я поделюсь первым рецептом из хлебной серии, а пока ловите технологию выращивания пшеничной закваски, если у вас ее еще нет.
Внимание! Прежде неизвестное стихотворение Маяковского “Ода торту”, публикуется впервые. Обязательно к прочтению всем тем, кто хоть однажды пек торты, ел торты, поклонялся тортам. Читать с выражением.
В комментариях к каждому рецепту с участием сырых яиц или их составляющих неизменно возникает вопрос: а что делать, если мы не едим сырые яйца, т. к. боимся сальмонеллы. А делать вот что - пастеризовать яйца.
На носу - большиииие такие майские выходные. Поэтому поднимаю на свет божий подборку шашлыков, блюд для гриля и дополнений к ним - соусов, салатиков и всего такого Часть блюд в подборке изначально готовится не на гриле, но легко под него адаптируется.
Фарш из мяса или птицы - продукт очень популярный. Даже во Вкусном блоге на данный момент есть уже больше сотни рецептов с разными видами фарша. Как и у любого продукта, у фарша есть свои особенности, знание которых может облегчить работу с ним и обеспечить безопасность приготовления еды.
С жареными и запеченными продуктами у неопытных кулинаров периодически случаются ситуации, когда блюдо на выходе получается либо передержанным и оттого суховатым, либо сыроватым и, соответственно, еще не пригодным к подаче на стол.
Жарка на сковороде – пожалуй, самый быстрый способ готовки мяса. И один из основных методов предварительной подготовки продукта перед тушением или запеканием в духовке при пониженной температуре. С жаркой все, вроде бы, просто.
Рецепт куриного бульона в блоге есть. Рецепт рыбного бульона - тоже. Пора бы сделать уже и овощной - тем более, что его уже неоднократно просили. Готовится он не сложнее, чем куриный, и уж точно проще, чем рыбный Главное - подобрать нужные овощи и не торопиться.
Рецепт куриного бульона в блоге есть. Рецепт рыбного бульона - тоже. Пора бы сделать уже и овощной - тем более, что его уже неоднократно просили. Готовится он не сложнее, чем куриный, и уж точно проще, чем рыбный Главное - подобрать нужные овощи и не торопиться.
Панна котта (Panna cotta) в дословном переводе с итальянского - вареные сливки. Но на самом деле сливки не варят, а лишь доводят до кипения вместе с сахаром и ванилью, смешивают с желатином, разливают по формочкам и дают застыть в холодильнике....подробнее
Желе Мозаика Десерт на Новый год 2016 depositphotos.com Яркое разноцветное желе на Новый год можно украсить свежими фруктами и взбитыми сливками.Заварной крем с ягодами...подробнее
Новогодний глинтвейн с апельсинами Зимний глинтвейн depositphotos. com Пряный апельсиновый глинтвейн - настоящий зимний фаворит.
Фаршированные яйца с васаби и семгой Фаршированные яйца на Новый год depositphotos.com Как превратить обычные вареные яйца в прекрасную закуску? Это можно сделать быстро и просто, приготовив фаршированные яйца с красной...подробнее
Салат из яиц, бекона и шпината Новогодний салат с беконом depositphotos. com Бермудский салат из шпината, вареных яиц, поджаренного бекона и сыра можно подать на новогодний ужин.
Планируя праздничный ужин на Новый год 2016, обязательно обрати внимание на сервировку стола и декор блюд. Их внешний вид будет зависеть от предпочтений и вкуса именно твоей семьи. Фруктовая елка на Новый год 2015 depositphotos.com...подробнее
Новогодние подарки в банке - это простой и оригинальный способ порадовать друзей и близких. Красивые емкости можно наполнить чем угодно: разноцветной солью для ванн, ингредиентами для печенья и пирогов, смесью пряностей для глинтвейна и даже фасолью для супа. Все, что тебе...подробнее
Христос был рожден в городе Вифлееме в 5508 году от сотворения мира. Первыми о его рождении узнали пастухи, которые отправились в путь, чтобы поклониться младенцу. Также к месту рождения Христа отправились и восточные мудрецы - волхвы, принесшие младенцу Иисусу дары....подробнее
Салат Тиффани с сыром Салат Тиффани на Новый год depositphotos.com Вкусный и очень нарядный салат к Новому году с сыром, яйцами, миндалем и куриной грудкой, украшенный виноградом.Салат Тиффани с зеленью...подробнее
Пирожное Елочный шар Пирожные на Новый год depositphotos.com Такой шар-пирожное станет вкусным подарком всем маленьким гостям, которые посетят тебя в новогоднюю ночь!Пирожное Снеговичок...подробнее
Блюда в виде обезьяны depositphotos.com Планируя праздничный ужин на Новый год 2016, обязательно обрати внимание на сервировку стола и декор блюд. Их внешний вид будет зависеть от предпочтений и вкуса именно твоей семьи....подробнее
Грибной жюльен Жюльен с грибами depositphotos.com Это очень красивое и вкусное блюдо можно приготовить и к воскресному обеду, и к приходу гостей. Жюльен с лисичками...подробнее
В современном мире, где смешаны традиции Востока и Запада, очень популярно устраивать тематические застолья, связанные с животным-покровителем года по восточному календарю. Но даже если ты далека от восточных традиций, Новый год - это прекрасный повод для экзотического или стилизованного праздника....подробнее
Яйца с беконом Яйца с беконом на завтрак depositphotos. com Легкое блюдо из яиц, бекона и жареного сладкого болгарского перца идеально подходит для сытного и быстрого завтрака.
Торт Наполеон предназначен для важных событий и торжественных мероприятий. Поэтому празднование Нового года - хороший повод, чтобы испечь такой торт. Торт Наполеон на Новый год depositphotos.
Салат Оливье с колбасой Салат Оливье на Новый год 2016 depositphotos. com Традиционный вариант приготовления знаменитого новогоднего салата.
Без новогодних салатов - Оливье, Мимозы и Сельди под шубой уже невозможно представить новогодний стол. Но ограничиваться традиционным набором новогодних салатов с майонезом совершенно не обязательно.
Креветочный салат по-креольски Салат из креветок на Новый год 2016 depositphotos. com Салат из креветок и сладкого перца с пряной заправкой к новогоднему столу 2016.
Традиционный новогодний стол Shutterstock.com 1. Салат Оливье Shutterstock.com 2. Сельдь под шубой...подробнее
Сахарное печенье очень сладкое и нежное, с восхитительно хрустящими краями. Его чаще всего готовят на Новый год и Рождество, но оно остается фаворитом среди выпечки в течение целого года. Сахарное печенье пекут в виде самых разнообразных форм и покрывают сахарной пудрой или...подробнее
Рождественская и новогодняя выпечка - это, в первую очередь, ароматное имбирное печенье с обилием корицы, гвоздики, мускатного ореха и патоки. Количество специй и время приготовления можно корректировать по своему вкусу: чем дольше печется печенье, тем более твердым оно становится. Есть...подробнее
Блинные роллы с лососем и огурцом Холодные закуски на Новый год 2016 depositphotos. com Блинные роллы с красной рыбой, сливочным сыром и огурцами - вкусное угощение на Новый год.
Фаршированная чудо-рыбка Фаршированная щука на Новый год depositphotos.com Фаршированная щука - одно из самых традиционных блюд на праздничном столе украинцев.Щука фаршированная...подробнее
В Нью-Йорке можно найти фаст-фуд на любой вкус depositphotos.com Сергей Калинин провел неделю в Нью Йорке, где постигал премудрости профессии со студентами курса International Culinary Center, ранее известного как French...подробнее
Яблочные маффины Постные сладкие кексы depositphotos. com Возьми на заметку рецепт вкусных яблочных маффинов без добавления молока и яиц.
Рождественский салат из сельди, яблок и клюквы Новогодний салат из сельди depositphotos. com В Скандинавии одним из самых любимых блюд праздничного стола является сельдь.
Салат слоеный из курицы Слоеный салат на Новый год depositphotos. com Очень вкусный и оригинальный салат, который станет украшением любого застолья.
Капкейки в виде елочки boredpanda.com Первые рецепты капкейков были записаны в поваренных книгах в 1796 и 1828 годах. В англоязычных странах капкейки часто подаются на дни рождения, свадьбы и Рождество.Читай также:...подробнее
Запеченная рыба с лимоном и луком Запеченный карп на Новый год depositphotos. com Такую рыбу можно подавать и в праздник, и в обычный день.
В ряду традиционных зимних лакомств фруктовый кекс - рождественская выпечка, особенно популярная в Британии и Америке, - занимает особое место. Это настоящий символ зимних праздников. Рождественский кекс с орехами и фруктами...подробнее
Имбирные человечки - традиционное новогоднее угощение в Америке и многих европейских странах. Такая выпечка наполнит дом восхитительным ароматом и станет украшением не только праздничного стола, но и новогодней елки.
Шоколадный мусс Шоколадный мусс на Новый год depositphotos.com Шоколадный мусс включает всего несколько ингредиентов, но обладает гладкой шелковистой текстурой, воздушной, почти пенистой. Шоколадный мусс с малиной...подробнее
Профитроли с мороженым и шоколадным соусом Профитроли на Новый год depositphotos. com Классический рецепт французcких пирожных из заварного теста.
На Новый год важно покупать только качественный алкоголь depositphotos. com Совет 1: Внешние признаки качественного вермутаНа бутылке вермута обязательно должна быть акцизная марка.
Рождественский пунш с мандаринами и клюквой Пунш на Новый год depositphotos. com Олдскульный рождественский пунш - отличная идея для вечеринки.
Не секрет, что тирамису является одним из самых популярных десертов в мире. Кроме того, его легко можно приготовить на собственной кухне к Новому году. Шоколадный тирамису на Новый год depositphotos.
Торт Под снегом Новогодний торт depositphotos. com Этот аппетитный шоколадный тортик с покрытием, удивительно напоминающим снег, непременно станет твоим фаворитом.