101
10 |
В
некоторых домах, обычно на кухне, можно
увидеть стеклянные банки с плавающими в
них организмами, похожими на медуз. Это
так называемый «чайный гриб».
Иногда его называют «японским», или
«китайским», или «маньчжурским» грибом,
а также морской гриб, «японская матка».
В наших краях чайный гриб появился еще в
начале прошлого века. Его завезли как
трофей участники русско-японской войны.
Однако в качестве настоящей родины чаще
всего называют Тибет. Подробно об этом на womenmagazine.ru | 102
8 |
Изначально считается, что коньяк - напиток высококачественный, кто бы ни был его производителем. Верно и то, что законодательные требования в отношении этого продукта настолько строги, что недобросовестный производитель будет очень быстро отстранен от дел. Подробно об этом на wwwoman.ru | 103
7 |
Потребление пищи -
это целое искусство. О котором, к
сожалению, успел позабыть современный
человек. Увы, в далеком прошлом остались
неспешные семейные трапезы и размеренные
чайные церемонии. В бешеном ритме нашей
жизни мы все больше питаемся как-нибудь,
где-нибудь и чем-нибудь. За что и
расплачиваемся своим здоровьем. Ведь
самый обычный продукт питания может
таить в себе немало сюрпризов. Не стоит
отделываться мимолетным взглядом на срок
годности, попробуй дочитать этикетку до
конца. Помимо знакомых слов (сахар, жир,
сливки, масло) ты наверняка увидишь
всевозможные абревиатуры и многозначные
цифры. В них и кроется весь секрет. От
того, что стоит за этими "иероглифами",
будет во многом зависеть правильность
твоего выбора. Подробно об этом на womenmagazine.ru | 104
6 |
Французская регламентация является примером для очень многих стран - производителей вина. В соответствии с ней все французские вина можно разделить на четыре следующие категории: Подробно об этом на wwwoman.ru | 105
5 |
У каждой хозяйки есть свои секреты. Мы
постарались собрать много маленьких кулинарных
хитростей в одну статью.
МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
* Чтобы сосиски во время варки не лопались, их
прежде, чем опустить в кипяток, накалывают
иголкой в нескольких местах.
* Старая курица сварится быстрее, если после того
как она варилась 20-30 минут, погрузить ее на 5-6
минут в холодную воду. Подробно об этом на womenmagazine.ru | 106
4 |
Арманьяк, будучи менее известным и популярным, чем коньяк, является, однако, более древним напитком - первые упоминания о нем относятся к XV веку. Вино так же, как и в случае с коньяком, для удобства при транспортировке, а также из-за спроса голландских купцов было подвергнуто перегонке. Дубовые леса Арманьяка обеспечивали производителей «жженого вина» древесиной для подогрева перегонных аппаратов и построения бочек. По географическое положение области Арманьяк, расположенной между Средиземным морем и Атлантическим океаном, затрудняло доступ арманьяка к морскому побережью. Именно поэтому, несмотря на свое великолепное качество, арманьяк и сегодня менее известен, чем коньяк. Подробно об этом на wwwoman.ru | 107
4 |
Ниже будут приведены несколько наиболее известных марок арманьяка, которые можно встретить во многих странах мира: Подробно об этом на wwwoman.ru | 108
4 |
Виноград принадлежит семейству растений Ampelidaceae, к которому относятся 10 родов, но только один из них подходит для виноделия. Его называют Vitis, и он, в свою очередь, имеет около 70 видов. Но из всех наибольшее применение находит вид Vitis vinifera, возникший в Центральной Европе и странах Средиземноморья. В него входят все известные сорта от Aligote (Алиготе) до Zinfandel (Зинфандел). Вина из винограда, принадлежащего к другим видам из рода Vitis, пока еще не достигли качества вина из Vitis vinifera. Эти другие , виды, особенно американские, такие как, например, Vitis riparia, Vitis rupestris, Vitis Berlandieri, используются сегодня как филлоксероустойчивые подвои. Подробно об этом на wwwoman.ru | 109
3 |
В отличие от коньяка, арманьяк иногда производится на основе урожая винограда определенного года. В этом случае на этикетке можно увидеть слово «Millesime» (Милезиме) и год дистилляции. Возраст арманьяка определяется так же, как и для коньяка, при помощи Счета. Счет равен нулю 30 апреля года, следующего за годом сбора винограда. Отметка о выдержке на этикетке всегда соответствует возрасту самого молодого арманьяка, входящего в купаж. Подробно об этом на wwwoman.ru | 110
3 |
Высокое качество коньяков и арманьяков подтягивает за собой и качество других производимых во Франции бренди. Подробно об этом на wwwoman.ru | 111
3 |
Спиртные напитки с анисом используются очень давно в качестве аперитива в странах Средиземноморья, с тех пор как у этого растения нашли сильные лечебные свойства. В России такие напитки встречаются достаточно редко, но несмотря на это, профессиональный бармен должен хорошо в них разбираться. Подробно об этом на wwwoman.ru | 112
3 |
Специалисты разработали специальное – экономичное! – меню для россиян на время кризиса. Осталось только посчитать, во сколько обойдется ваш рацион Подробно об этом на www.beenergy.ru/ | 113
3 |
Владелец барселонского ресторана Mireya предложил клиентам платить за "блюдо дня" столько, сколько они сами захотят. Об этом 23 марта сообщает агентство Associated Press. Подробно об этом на www.beenergy.ru/ | 114
2 |
Наряду с коньяком, королем крепкого спиртного из винограда, и еще одним аристократом - арманьяком, существует немало других бренди. Подробно об этом на wwwoman.ru | 115
2 |
В 1893 году это знаменитое дело о помидорах слушалось в Верховном Суде США. Подробно об этом на www.beenergy.ru/ | 116
2 |
Для того чтобы глава о крепких спиртных напитках, производимых на основе винограда, была полной, необходимо упомянуть о французском марке (marc) и итальянской граппе (grappa). Подробно об этом на wwwoman.ru | 117
2 |
С большой долей уверенности можно утверждать, что в средние века многие монахи изготавливали крепкое спиртное на основе фруктов и ягод, подаренных им природой, для того чтобы получить лекарственные напитки. Но их труд был спрятан за стенами монастыря, а секретные рецепты умирали вместе со своими создателями. Подробно об этом на wwwoman.ru | 118
2 |
Первые ликеры были созданы монахами и алхимиками в конце XIII века. Изначально, как и все остальные спиртные напитки, ликеры делали как лекарство и в качестве эликсира вечной молодости. Приготовляли их в основном во Франции и в Италии (эти страны и сегодня являются лидерами по производству ликеров). Позже, в XVII веке, голландцы освоили технологию получения ликеров и стали успешно их производить и продавать. Подробно об этом на wwwoman.ru | 119
2 |
Прекрасный юноша Крокус был влюблен в нимфу. Подробно об этом на www.beenergy.ru/ |
|