Соусы, как нам всем известно, бывают разные: и не только черные, белые или красные. Кто-то скажет: подумаешь, соус. Тоже мне! А вот любой повар уверен в том, что именно соус может сделать ничем не примечательное блюдо настоящим произведением искусства.
Год Земляной Мыши, 2008-й, 26 января 2009 года сменит год Земляного коричневого, или черного Быка (по китайскому календарю). По нашей традиции, мы встречаем новый год 31 декабря. И встречать будем уже год Быка… Сначала проводим Мышку, подведем итоги году уходящему и радостно раскроем объятия упорному и доброжелательному Быку.
Традиционный рождественский обед по-английски – это запеченная в духовке индейка с отварными овощами. Хотя в настоящее время не все британцы придерживаются этой традиции готовить индейку на Рождество.
Надо сказать, что это одно из восточных кушаний, которое давно вошло в наши кулинарные будни и прочно там освоилось.
Часто ко мне обращаются за советом по приготовлению лакомств из этого субпродукта. Сознаюсь – готовлю сердечки редко. Из-за нехватки времени, из-за долгой кулинарной обработки, из-за… Да много из-за чего. А вообще, все это отговорки. Беру и делаю. И получается!
Эта самая русская народная еда дается нам почему-то с трудом. Особенно российского производства. Но мы ее все равно любим и едим, едим, едим…
Поднесли гостям угро-финны по тарелке горячего дымящегося яства, и ел народ русский то яство и наесться не мог. И день, и ночь шел пир, а угро-финские повара не могли отойти от своих котлов, всё варили и варили для гостей то яство под названием «пеломе» (что значит «хлебное ухо»). С тех пор и появилось у народа русского национальное блюдо ПЕЛЬМЕНИ.
Несомненно, мясо, запеченное на углях на решетке (всеми любимые шашлыки или просто куском), одно из самых любимых блюд. Один только запах чего стоит! Да еще и находится хороший повод, чтобы собраться всем вместе семьей или компанией.
В продолжение серии азербайджанской кухни я хотела бы написать о блюдах с приставкой «-кебаб». Допускаю, что их может быть гораздо больше, чем мне известно, но все же не каждый знает хотя бы два. А я знаю. И именно о двух кебабах пойдет речь в этой и следующей статьях.
Бывает так, что некоторые продукты ассоциируются у нас с тем или иным образом жизни. Например, пирожные, изобилующие кремом, явно не говорят в пользу здорового образа жизни человека, их поедающего. Скорее всего, в нашем мозгу всплывает образ румяной кустодиевской толстушки.
Ингредиенты (на 6 порций): Цыплята-корнишоны весом по 350 г 6 штук Сливочное масло «Простоквашино» 82% 150 граммов Кефир «Простоквашино» 3,2% 100 миллилитров Крупные кислые яблоки 6 штук Рис басмати 2 стакана Мелкий золотистый изюм 50 граммов Корица 2 палочки Кардамон 5 коробочек Семена зиры 0.
Количество порций6 Время приготовления 1ч. 10мин. Ингредиенты Мясо говядина (фарш) 500 Граммов Лук репчатый 1 Штука перец красный сладкий 1 Штука Чеснок 2 Зубчика Помидоры консервированные (мякоть) 800 Граммов Томатное пюре 2 Столовые ложки Масло оливковое 1 Столовая ложка Перец чили молотый 1 Чайная ложка Тмин 2 Столовые ложки Фасоль красная консервированная 400 Граммов Для […]
Количество порций4 Время приготовления 1ч. Ингредиенты Курица 1. 8 Килограмма Груша 3 Штуки Лимон 2 Штуки Лук 1 Штука Лук зеленый 1 Пучок Масло оливковое 2. 5 Столовые ложки Соль По вкусу Перец По вкусу Как приготовить: Разогрейте духовку до 230 градусов.
Грибные супы – составляющая часть нашего рациона. Они очень вкусные, ароматные и, что немаловажно, полезные! Готовить их можно не только осенью, собрав лукошко свежих грибов. Ведь грибной суп можно сварить и из сушеных грибочков.
Кальмар прекрасный продукт, правильно приготовив который, получится изысканное блюдо. Он сочетается практически со всеми ингредиентами, а другие морепродукты, вообще отличное к нему дополнение. Филе кальмара сочетает в себе оригинальные вкусовые свойства и пользу для организма.
Лето дарит нам витамины в чистом виде. Нужно кушать их побольше, чтобы поднять свой иммунитет и защитить организм от «сюрпризов» надвигающейся осени. К сожалению, сколько бы вы не съели овощей, фруктов и ягод, на весь год этого запаса не хватит.
Ингредиенты (на 8 порций): Филе грудки индейки одним куском 700 граммов Печенка индейки или курицы 300 граммов Сливочное масло «Простоквашино» 82% 200 граммов Кефир «Простоквашино» 3,2% 150 миллилитров Крупный лук-шалот 1 килограмм Веточка розмарина 2 штуки Оливковое масло по вкусу Сладкая паприка 1 столовая ложка Чесночный порошок 1 столовая ложка Соль, свежемолотый черный перец по […]
Ингредиенты (на 6 порций): Желатин 20 граммов Мандарин 5 штук Утка 2.5 килограмма Соль, свежемолотый черный перец по вкусу Мёд 2 столовые ложки Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82% (для смазывания формы) по вкусу Запечённая утка – это не то блюдо, которое готовят каждый день к обеду, но именно она часто является главным блюдом на праздничном […]
Этот рецепт поможет вам приготовить нежные и ароматные грибы маслята жареные на сковороде со сметаной. Ингредиенты: Маслята — 300 г Луковица — 1 шт Сметана — 2 ст. л. Вода — 100 г Соль — по вкусу Приготовление: Свежесрезанные грибы маслята перебрать от мусора и листиков.
Количество порций5 Время приготовления 30мин. Ингредиенты Курица (филе) 500 Граммов Масло растительное 1 Чайная ложка Кориандр молотый 2 Чайные ложки Паста карри 3 Столовые ложки Масло кунжутное 1 Столовая ложка Сахар коричневый 2 Столовые ложки Молоко кокосовое 150 Миллилитров Фасоль стручковая зеленая 150 Граммов Кукуруза сладкая (мини-початки) 200 Граммов Лимон (сок) 1 Штука Лапша яичная […]
Количество порций4 Время приготовления 45мин. Ингредиенты Фузилли мультизерновые 350 Граммов Тыква мякоть 600 Граммов Орехи миндаль жареный 1/2 Стакана Чеснок 2 Зубчика Базилик 2 Пучка Лимон (цедра) 1 Чайная ложка Масло оливковое 1/4 Стакана Сыр пармезан тертый 1/2 Стакана Соль По вкусу Перец По вкусу Как приготовить: Тыкву нарежьте небольшими кубиками. Вскипятите подсоленную воду в […]
Иногда так хочется порадовать домашних вкусным картофелем фри. Ингредиенты: Картофель — 500 г Мука — 2 ст. л. Масло для жарки — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: Картофель очистить.
Количество порций4 Время подготовки 40мин. Время приготовления 5мин. Общее время приготовления ~ 45мин. Ингредиенты Рис арборио 1 Стакан Как приготовить: Натрите пармезан на мелкой терке. Гороховые стручки (или 1 ст.
Количество порций6 Время приготовления 1ч. 20мин. Ингредиенты Мясо (фарш) 450 Граммов Овощной бульон 400 Миллилитров Паста фарфалле 350 Граммов Шампиньоны (шляпки) 350 Граммов Сметана (20%) 1/2 Стакана Вино белое сухое 50 Миллилитров Хлеб ржаной 2 Куска Сельдерей 2 Стебля Чеснок 2 Зубчика Лук 1 Штука Масло оливковое 2 Столовые ложки Вода 2 Столовые ложки Крахмал […]
Время подготовки 20мин. Время приготовления 45мин. Общее время приготовления ~1ч. 5мин. Ингредиенты Брокколи 2 Головки оливковое масло 1 Стакан Репчатый лук, нарезанный кубиками 1 Головка Чеснок 5 Зубчиков Грибы, нарезанный крупными кусками 4 Стакана Багет пшеничный, без корочки, нарезанный кубиками 1 Штука Яйца 8 Штук Молоко 1 Стакан Кроме того дижонская горчица 1 Столовая ложка […]
Этот рецепт поможет вам легко и просто приготовить очень вкусную курицу с хрустящей корочкой в духовке целиком. Ингредиенты: Курица — 1 шт Зубчик чеснока — 2-3 шт Растительное масло — 2-3 ст.
Количество порций6 Время приготовления 55мин. Ингредиенты Молоко (2,5%) 3 Стакана Горошек замороженный 1 Стакан Кауста цветная 400 Граммов Сыр чеддер 350 Граммов Паста спиральки 350 Граммов Брокколи 225 Граммов Сыр мягкий сливочный 225 Граммов Масло сливочное 2 Столовые ложки Горчица (порошок) 1/2 Чайной ложки Орех мускатный 1/2 Чайной ложки Перец кайенский 1 Щепотка Соль Грамм […]
Количество порций4 Время подготовки 25мин. Время приготовления 35мин. Общее время приготовления ~1ч. Ингредиенты Томатная паста 2 Столовые ложки Мед 1 Столовая ложка Чеснок 3 Зубчика Перец жгучий молотый 1 Чайная ложка Масло растительное 2 Столовые ложки Свинина (вырезка) 550 Граммов Морковь 550 Граммов Капуста брюссельская 450 Граммов Сельдерей 5 Стеблей Лук репчатый 1 Штука Майонез […]
Гарнир из тыквы, это ярко, необычно, вкусно и очень полезно. Гарнир из тыквы отлично подходит как к мясным так и к рыбным блюдам. По этому рецепту вы сможете приготовить вкусный гарнир из тыквы. Ингредиенты: Тыква — 400-500 г Вода — 120 мл Масло сливочное — 30 г Растительное масло — 30 мл Зира — 1/2 […]
Компоты на зиму – неотъемлемая часть заготовочного сезона. Мы готовим разные – ягодные, фруктовые, в единичном исполнении или ассорти. Сегодня мы поговорим именно о сборных компотах. Они получаются более насыщенными, разнообразными по вкусу и полезными.
Блюдо запекается в духовке под сырным соусом. Ингредиенты для картошки в шубе: Для картошки: Картофель – 1 килограмм Подсолнечное масло – 4 столовых ложки Чеснок – 2 зубчика Сушёный тимьян – 1 чайная ложка Мускатный орех – 1 чайная ложка Перец, соль – по вкусу.
Баклажаны в кляре, прекрасная, закуска которую легко и быстро приготовить. Вкусная и сытная, она хороша как в холодном так и в горячем виде. 15 минут и аппетитная закуска из баклажанов готова. Ингредиенты: Баклажан — 1 шт Яйца — 2 шт Мука — 2-3 ст.
Жульен из белых грибов, это царское блюдо, которое должно быть в меню каждой хозяйки. Аромат белых грибов в сметанном соусе под сыром сводит с ума. Ингредиенты: Белые грибы (больших) — 3 шт Луковица — 1 шт Сметана 20 %-ной жир.
Совсем скоро начнётся сезон кабачков. Урожай всегда бывает отменный, поэтому нужно успевать и делать как можно больше заготовок. Овощ содержит в себе огромное количество микроэлементов и витаминов, а также клетчатку.
Приготовление плова курицей, а не с бараниной или свининой по времени экономнее, так как мясу потребуется меньше времени для обжарки. Блюдо получается сочным, ароматным и сытным. Для вас представлено несколько способов приготовления блюда для разнообразия.
Количество порций4 Время приготовления 50мин. Ингредиенты Картофель 400 Граммов Брокколи 100 Граммов Колбаски чоризо 75 Граммов розмарин 1 Стебель Лук зеленый 2 Стебля Яйцо крупное 6 Штук Соль По вкусу Перец По вкусу Для подачи: Листья любого зеленого салата По вкусу Как приготовить: Картофель очистите, нарежьте тонкими кружочками.
Этот рецепт поможет вам приготовить гренки из батона с яйцом, вкусный завтрак, который зарядит прекрасным настроением на весь день. Ингредиенты: Батон простой — 6 шт Яйца — 3 шт Растительное масло — 3 ст.
Количество порций4 Время подготовки 20мин. Время приготовления 2ч. 40мин. Общее время приготовления ~3ч. Ингредиенты Грудинка свиная 1 Килограмм Фенхель (луковица) 1 Штука Лавровый лист 4 Штуки Чеснок (зубцы) 3 Штуки Кардамон (стручки) 1 Штука Анис (звездочки) 4 Штуки Масло оливковое 1 Столовая ложка Укроп (семена) 1 Столовая ложка Вино белое сухое 325 Миллилитров Бульон куриный […]
Количество порций6 Время приготовления 45мин. Ингредиенты Ракушки 450 Граммов Мясо баранина (фарш) 450 Граммов Помидоры (консервированная мякоть) 800 Граммов Лук репчатый 1 Штука Чеснок 4 Зубчика Масло оливковое 2 Чайные ложки Тмин 2 Чайные ложки Кориандр сушеный 1 Чайная ложка Корица молотая 1 Чайная ложка паприка 1/2 Чайной ложки Мята 5 Стеблей Сыр пекорино романо […]
Мясные салаты всегда пользуются успехом на столе. Вкусные, сытные и аппетитные! Их невозможно не попробовать. Сочетаний и рецептов немало. Сегодня мы рассмотрим самые востребованные, простые и очень вкусные.
Рататуй в духовке, это блюдо соберет всех за вашим столом. Молодые кабачки и баклажаны порезанные кружочками и запеченные в духовке в томатном соусе. Ммм… Ингредиенты: Помидоры (средние) — 6 шт Кабачки молодые — 1 шт Баклажан — 1 шт Перец болгарский красных — 1-2 шт Луковица — 1 шт Нерафинированное подсолнечное масло ТМ «Алейка» — […]
В кавказской кухне томаты стали употреблять относительно недавно, но прочно заняли в ней почётное место. Этому в доказательство послужит аджика из помидоров. Данный соус можно использовать для супа, намазать на бутерброд.
Ингредиенты (на 8 порций): Мякоть свиной шейки 500 граммов Нежирная копченая грудинка или бекон 300 граммов Сырые колбаски для жарки 400 граммов Сливочное масло «Простоквашино» 82% 100 граммов «Молодой» картофель для запекания 700 граммов Большая красная луковица 2 штуки Чеснок 5 зубчиков Помидоры в собственном соку 400 граммов Порошок карри 1 чайная ложка Сладкая паприка […]
Количество порций6 Время подготовки 10мин. Время приготовления 35мин. Общее время приготовления ~ 45мин. Ингредиенты Кабачки молодые 2 Штуки Яйца 2 Штуки Брынза или фета 150 Граммов Пармезан 1 Столовая ложка Луковица (некрупная) 1 Штука Зелень петрушки рубленая 1 Столовая ложка Зелень кинзы нарезанная 1 Столовая ложка Зелень укропа нарезанная 1 Чайная ложка Соль 1 Щепотка […]
Нежданные гости на пороге, чем же их угостить? А может, Вас не было дома весь день и нет готового ужина, что приготовить семье? Есть решение этих проблем! Быстрое и очень вкусное блюдо, если Вы до сих пор еще не попробовали пельмешки в горшочках, то самое время это сделать. Казалось бы пельмени можно только сварить или […]
Белые грибы в сметане с картофелем, что может быть вкуснее, чем приготовить свежесобранные белые грибочки в сметане. Ммм… Ингредиенты: Белые грибы сушеные — 300 г Луковица — 1 шт Сметана 25 %-ной жир.
Пришло время собирать урожай. Если у вас есть дача, то вы, наверняка, знакомы с таким периодом, когда овощи созревают дружно и буквально не знаешь, куда их деть. Решение простое – заготовить на зиму лечо.
Оладьи из кабачков всегда получаются вкусными. А если добавить в состав мясо, в частности фарш, то блюдо сразу заиграет новыми нотками. В отличие от овощного варианта, оладьи из кабачков с фаршем более нацелены на мужскую аудиторию.
Готовить плов – целая наука. Все готовят его по-разному, используя свои секреты и коронные методы. Главное тут – побольше овощей, мяса и качественно подготовленный зирвак. У меня тоже есть любимый рецепт плова.
Как приготовить овощное рагу, здесь можно экспериментировать до бесконечности. В него входят самые разнообразные овощи. Самым лёгким вариантом является рагу с кабачками и курицей. Чтобы накормить голодных мужчин, используем наваристый мясной бульон.
Здравствуйте, мои многоуважаемые, дорогие читатели! Сегодня поговорим о любимых салатах из овощей. Конечно, кто–то их предпочитает в чистом виде, а кто–то не может дня прожить, чтобы не пофантазировать.
Горбуша жареная на сковороде, это прекрасный вариант быстро приготовить вкусный и недорогой ужин. Ингредиенты: Горбуша свежемороженная — 1 шт Растительное масло — 4 ст. л. Мука — 2 ст.
Закуски на праздничный стол – актуальная тема в любое время года. Каждая хозяйка хочет удивить гостей чем-то новеньким и оригинальным. Сейчас, когда рецептами можно делиться в интернете, кругозор хозяек расширился еще больше.
Ингредиенты (на 6 порций): Филе чилийского сибаса, черной трески или лойна (спинки) обычной трески 800 граммов Сливочное масло «Простоквашино» 82% 150 граммов Очищенные фисташки 70 граммов Очищенный нежареный миндаль 30 граммов Большая луковица 1 штука Чеснок 2 зубчика Тимьян 2 веточки Петрушка 5 веточек Сухие хлебные крошки 100 граммов Соль, свежемолотый черный перец по вкусу […]
Сочное, ароматное мясо приготовленное в духовке «Новогодний пир», станет украшением любого новогоднего стола. Вы можете замариновать мясо заранее, а приготовить незадолго до прихода гостей, поместив его в духовку.
Количество порций4 Время подготовки 10мин. Время приготовления 30мин. Общее время приготовления ~ 40мин. Ингредиенты Кабачки или цукини 4 Штуки Перец сладкий (красный) 1 Штука Помидор 1 Штука Луковица небольшая 1 Штука Фасоль консервированная 150 Граммов Кукуруза консервированная 100 Граммов сыр тертый 70 Граммов Масло растительное 1 Столовая ложка Соль 1 Щепотка Перец ( чили ) […]
Количество порций4 Время приготовления 50мин. Ингредиенты Говядина (стейк из филе) 4 Штуки Картофель 4 Штуки Лимон (сок) 1 Штука Перец чили зеленый 1/2 Штуки Мята 2 Штуки Кинза 1/2 Пучка Масло растительное 2 Столовые ложки Соус рыбный вьетнамский 2 Столовые ложки Сахар коричневый 2 Чайные ложки Перец чили сушеный 1 Щепотка Как приготовить: Картофель очистите, […]
Выпечка с творогом – это всегда вкусно! А если запечь в духовке, а не пожарить в сковороде, будет вдвойне полезно. Если у вас пропадает творог или вы просто хотите вкусный десерт, то предлагаю вам эти рецепты.
Сегодня я с большим удовольствием хочу рассмотреть с вами безумно вкусные, не дорогие, доступные всем, а ещё полезные салаты с консервированной печенью трески. Данные рецепты широко используются при приготовлении праздничных столов.
Цветная капуста на сковороде, это прекрасная возможность приготовить вкусное блюдо для обеда или ужина всего за 20 минут. Ингредиенты: Капуста цветная — 1 шт Помидоры черри — 5-6 шт Растительное масло — 3-4 ст.
Хотите удивить дорогих гостей, тогда приготовьте им этот праздничный мясной рулет из фарша с гречкой и яйцом, запеченный в фольге. Ингредиенты: Мякоть свинины — 500 г Кипяток — 400 мл Гречневая крупа ТМ «Алейка» — 300 г Яйца — 6 шт Сыр плавленый в пластинках — 4-5 шт Луковица — 2 шт Морковь — 1 […]
Количество порций4 Время подготовки 15мин. Время приготовления 30мин. Общее время приготовления ~ 45мин. Ингредиенты Свиная вырезка 500 Граммов Луковица 1 Штука Мука 2 Чайные ложки Желе из красной смородины 0.
Настал грибной сезон. Дорогу грибным блюдам! Не обойдется без жареной картошечки с грибами и грибного супа. Сегодня речь пойдет именно о супах. Очень уж вкусные и ароматные получаются они! Грибные супы отличаются особенным ароматом.
Гречневая каша с печенью, отличная идея для приготовления вкусного обеда или ужина на каждый день. Ингредиенты: Печень куриная — 300 г Гречневая крупа — 150 г Луковица — 1 шт Морковь — 1 шт Растительное масло — 2-3 ст.
Вкусная и полезная ячневая каша на молоке – это заряд бодрости и хорошего настроения на весь день. Ингредиенты: Молоко 3. 2%-ной жирн. — 600 мл Ячневая крупа ТМ «Алейка» — 150 г Сливочное масло — 20 г Сахар — 1 ст.
Ингредиенты (на 6 порций): Крупная сладкая картофелина 2 штуки Смешанный фарш (говядина/свинина) 600 граммов Бекон 100 граммов Средняя луковица 2 штуки Чеснок 4 зубчика Сливочное масло «Простоквашино» 82% 50 граммов Сливки «Простоквашино» 20% 100 миллилитров Пармезан или другой твердый сыр для посыпки по вкусу Соль, свежемолотый черный перец по вкусу Батат (он же сладкий картофель) […]
Зимой и летом бывают такие дни, когда погода идет против желания людей отдохнуть на природе с наивкуснейшими шашлыками. Но не стоит расстраиваться! Ведь никто не говорил, что замаринованное мясо нельзя приготовить в домашних условиях ничуть не хуже, чем на мангале! Да, не спорю, что не будет самого увлекательного процесса – переворачивания шампуров над дымящимися раскаленными […]
Суши – вкуснейшее, традиционное блюдо японской кухни. Вкус и аромат уже давно витают не только в суши – барах и ресторанах, но и на обычных домашних кухнях. Теперь каждая вторая домохозяйка может порадовать свою семью данным лакомством.
Курица запеченная в духовке с лимоном, это прекрасный выбор для основного праздничного блюда. Ингредиенты: Курица — 1 шт Лимон — 1 шт Соевый соус — 4 ст. л. Растительное масло — 3 ст.
Количество порций4 Время подготовки 10мин. Время приготовления 50мин. Общее время приготовления ~1ч. Ингредиенты Мясо (говядина) 800 Граммов луковицы 2 Штуки Огурцы соленые 4 Штуки Помидоры 500 Граммов Бульон говяжий 1 Стакан Масло топленое сливочное 100 Граммов Лист лавровый 2 Штуки Смесь перцев горошком 10 Штук Соль Банка Зелень ( петрушка, кинза) 1 Пучок Для азу […]
Количество порций4 Время подготовки 30мин. Время приготовления 1мин. Общее время приготовления ~ 31мин. Ингредиенты Рис для ризотто (арборио или карнароли) 500 Граммов Лук шалот крупный 1 Штука Спаржа (побеги) 5 Штук Лосось (стейки) 4 Штуки Чеснок (зубчики) 1 Штука Оливковое масло extra virgin 2 Столовые ложки Пармезан натертый 70 Граммов Сливочное масло 2 Столовые ложки […]
Запеченное в духовке мясо с картофелем под хрустящей сырной корочкой, сытное и легкое в приготовлении блюдо, которое покорит любого мужчину. Ингредиенты: Мякоть свинины — 300 г Картофель — 5-7 шт Луковица — 1 шт Сыр — 100 г Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: Мясо нарезать небольшими ломтиками и отбить. Посолить и […]
Количество порций8 Время подготовки 15мин. Время приготовления 1мин. Общее время приготовления ~ 16мин. Ингредиенты Зубчик чеснока 3 Штуки Как приготовить: Большую форму для запекания смажьте маслом.
Кто-же не любит вкуснейшую домашнюю выпечку и десерты. Сегодня предлагаем вашему вниманию рецепты пирожного «Лакомка», попробовав данный десерт, вы с головой окунётесь в детство. Пирожное красиво и аппетитно смотрится на столе Рецепты приготовления, достаточно просты.
Эти спагетти в томатном соусе с оливками станут украшением любого стола и сэкономят вам уйму времени. Ингредиенты: Вода — 2,5 л Спагетти ТМ «Алейка» — 400 г Помидоры большие — 2 шт Томатная паста — 3 ст.