Сытный суп: гороховая похлебка

Сытный суп: гороховая похлебка
фото показано с : ru.hellomagazine.com

2015-11-25 20:45

С приходом холодов все большую актуальность в гастрономическом распорядке дня приобретают сытные, согревающие супы. Гороховая похлебка - как раз из таких.

С приходом холодов все большую актуальность в гастрономическом распорядке дня приобретают сытные, согревающие супы. Гороховая похлебка - как раз из таких. Как ее правильно готовить, HELLO.RU узнал у шеф-повара ресторана Funny Cabany Марка Стаценко.

Ингредиенты (на 2 персоны):

Окорок тамбовский - 35 г

Перец болгарский - 10 г

Фасоль сухая - 5 г

Желток яичный - 6 г

Салат кресс - 2 г

Сухари из черного хлеба - 2 г

Паприка копченая

Для гороховой базы:

Горох - 90 г

Соль - 1 г

Перец - 1 г

Морковь очищенная - 40 г

Лук репчатый очищенный - 30 г

Картофель очищенный - 50 г

Бульон говяжий - 500 мл

Способ приготовления:

1. Берем овощи и нарезаем их произвольно. Добавляем горох, бульон говяжий и варим суп до готовности (около 2 часов, пока не разварится горох). Добавляем соль, перец и специи, блендируем суп.

2. Суп подается в чашке, в которую сначала выкладываются нарезанный окорок, перец болгарский запеченный, фасоль отварная, яичный желток, сухари.

3. Заливаем при подаче приготовленной гороховой базой и посыпаем копченой паприкой.

Приятного аппетита!

Подробнее читайте на ...

суп перец гороховая горох похлебка

Источник: ru.hellomagazine.com Рейтинг новостей: 490

Партнеры

Реклама

Самое свежее

Экстренная помощь глазам

Когда целый день сидишь за компьютером, к вечеру глаза начинают болеть, слезиться, да и видишь значительно хуже, становится трудно читать. Правда, стоит отдохнуть - и все проходит. Но через некоторое время замечаешь, что отдых помогает все меньше. Это так называемый «синдром усталости глаз» или «компьютерный зрительный синдром».

Звезды шоу-бизнеса и автомобили: кто кого?

Автомобиль, как известно, не только средство передвижения, но и показатель социального статуса его обладателя, по нему можно судить о характере человека и, естественно, о его материальных возможностях.

Изменение стиля в одежде, личный опыт

Лет пять назад, увидев даму в длинной дорогой шубе, я вздыхала: „Какая красота!“... Сейчас в той же ситуации я отмечаю: „Эта женщина машину не водит“... Автомобиль очень сильно изменил мое представление об одежде. Были времена, когда я любила длинные юбки, пальто и плащи „в пол“, шпильки чем выше, тем лучше, да еще и могла завершить все это великолепие шляпой.

Пять способов выглядеть привлекательно несмотря на жару

Как же противостоять жаре, влажности, пыли и другим сезонным проблемам? 1. Остановитесь на простых прическах Прямые волосы теряют объем при первых признаках влажности. Не стоит сопротивляться тому, что ваши волосы хотят быть влажными и прилизанными – обратите это в свою пользу. Волосы, зачесанные назад в хвост или пучок, – самое простое летнее решение.

Романтизм снова в моде

Закончились недели моды, последней из которых была московская. Каким видят модные дизайнеры женский облик этой весной? Что необходимо иметь в своем гардеробе? Зимой самое время подумать над этим и помечтать о ярких красках и новых силуэтах. Мы попробовали выделить несколько основных тенденций моды весны-2007.

Спортивная мода от Nike

Наконец-то наступила весна, хочется поскорей скинуть многослойную одежду и сбросить несколько лишних килограммов, накопленных за зимние месяцы. Фитнес, йога, танцы – если вы еще не начали заниматься своим телом, то сейчас самое время к этому приступить. Но хочется выглядеть красивой и в спортзале. Посмотрим, какие модные новинки приготовил для нас известный производитель спортивной одежды – компания Nike.

Шорты-2007:длина объем, стиль

Летом именно этот вид одежды обычно оказывается среди самых любимых и одновременно – среди самых нелюбимых. С одной стороны, шорты в летнюю жару – это комфортно и практично. С другой стороны, их надо уметь носить. К тому же далеко не все из нас, увы, обладают идеальными ногами, которые шорты демонстрируют миру со всей откровенностью.