2016-2-11 19:38 |
Салатов и закусок с консервированной рыбой существует великое множество: это и ставшая классикой «Мимоза», и французский «Нисуаз», и такие любимые хозяюшками простые, вкусные, не раз выручавшие блюда, как «Салатик-горка с сардиной», Рыбный рулет в лаваше, всем известные Гренки со шпротами и многие другие.
{loadposition werbung-top}
А сегодня мы представляем Вашему вниманию фото-рецепт салата с печенью трески: совсем не сытного, но очень вкусного. Сначала рассмотрим самый простой способ приготовления, а затем познакомимся с альтернативными вариантами, дополнениями и прочими модификациями этого рыбно-сырного угощения.
Ингредиенты:
1 баночка консервированной печени трески;
3 яйца;
2 небольших солёных огурца,
100 г твёрдого сыра,
Соль и перец по вкусу.
Этих ингредиентов хватит на приготовление двух тарелок.
Солёный огурец режем тонкими пластинками.
Аналогично поступаем с сыром.
Теперь режем яйца тонкими дольками и аккуратно выкладываем к остальным ингредиентам на тарелку.
Завершаем приготовление: посолить, поперчить и добавить немного масла из баночки с консервированной печенью трески. Вашему вниманию представлен самый простой, так сказать, базовый вариант этого блюда. И оно уже готово - готово к подаче на стол.
{loadposition werbung-center}
Другие варианты приготовления:
Можно к списку ингредиентов добавить отварной картофель, нарезанный тонкими дольками (полукружочками) - тогда салат с печенью трески получится более сытным;
Изначально можно на тарелку положить салатные листы, а только затем начинать выкладывать другие компоненты блюда, а сверху украсить крутонами из белого хлеба (кусочками, подсушенными в духовке) - праздничный вариант;
Заправлять салаты майонезом - дело слишком уж привычное и обыденное, а в нашем блюде очень важно подчеркнуть нежный вкус печени трески. Поэтому в качестве заправки рекомендуется использовать оливковое масло с несколькими каплями лимонного сока.
Оттенить рыбный вкус также поможет такая «заправочная смесь»:
тёмный винный уксус - 1 ст. л. ,
растительное масло - 3 ст. л.
дижонская горчица - 0,5 ч. л.
Хорошенько перемешиваем и поливаем наш изысканный салат.
Ингредиенты для салата можно нарезать не только пластиночками, но и кусочками (кубиками). Необыкновенно эффектно такое угощение будет смотреться в креманке: кубики сыра, солёного огурца, зелёный горошек (по желанию), аппетитные квадратики печени трески, крупно порубленное варёное яйцо и всё это под ароматной заправкой (рецепт которой в предыдущем пункте).
Несколько советов, как выбирать консервированную печень трески
Лучший из всех вариантов - печень высшего сорта. В ней сохраняется больше полезных свойств, так как заготовка её идёт непосредственно в море сразу после поимки и разделки рыбы. Цена на такой продукт значительно выше, но это того стоит.
Консервированная печень трески должна храниться в температурном диапазоне 0 - 15°С, поэтому покупать надо только продукт, лежащий на полке холодильника.
Также обратите внимание, что печень может быть кусковой, а может и в измельчённом виде. Для нашего сегодняшнего салата была выбрана печень крупным куском, а если решите приготовить слоёный салат, то и измельчённая вполне подойдёт.
Вот такому изысканному и аппетитному блюду посвящена сегодняшняя наша статья. Его можно смело разнообразить введением дополнительных ингредиентов и подавать под различными заправками. Если было познавательно и интересно - оставайтесь с сайтом «Кокетка» и будьте в курсе новостей.
{loadposition werbung-bottom}
{loadposition material}
.Подробнее читайте на koketka.by ...
