2015-12-9 15:00 |
Профессор Оксфордского университета Чарльз Спенсер доказал, что пение Джастина Бибера и вкусный ужин – вещи несовместимые.
Профессор Оксфордского университета Чарльз Спенсер доказал, что музыкальное сопровождение во время приема пищи влияет на вкус блюд. В результате опыта, в котором приняли участие 700 добровольцев, ученый пришел к выводу, что пение Джастина Бибера и вкусный ужин - вещи несовместимые.
Если музыка Бибера способна испортить вкус любого блюда, то вокал Эда Ширана и Тейлор Свифт, напротив, может преобразить еду. Правда, относится это только к китайскому фастфуду, в то время как с пастой лучше всего "есть" оперы Пуччини или Вивальди, а с суши и тайской кухней - джазовую музыку, например, Луи Армстронга.
Что касается танцевальной музыки и хип-хопа, она не оказывает никакого эффекта на вкус еды, но некоторым респондентам все равно было некомфортно ужинать в такой энергичной атмосфере. По словам Спенсера, громкая музыка вызывает онемение вкусовых рецепторов, в то время как темп музыки и ее мелодичность может повлиять на способность воспринимать сладкий, соленый и острый вкус.
Теперь Чарльз Спенсер советует ресторанам с опцией доставки на дом совмещать еду навынос с дисками с правильной музыкой - но только не с Бибером.
Подробнее читайте на ru.hellomagazine.com ...
