Еда / Список статей

Новости


00:00

Закуска В«огуречное деревоВ»: как В«выраститьВ» украшение для праздничного стола

Огуречное дерево, которое я хочу вам предложить – совсем не то, что родом с острова Сукотры – В«Острова блаженныхВ». Это всего лишь незамысловатая закуска, которая, однако, отменно украсит праздничный (и не только) стол. А уж готовится так быстро, что просто находка для хозяйки, к тому же не требует никаких дорогих продуктов и дает простор фантазии любого и каждого кулинара... простите, В«садоводаВ». Ну, разве не завлекательно? Тогда приступим.

00:00

Без сахара. а с чем?..

Диетологи единодушно сходятся во мнении, что сахар – это лучшее средство от талии и вообще – яд, ни с чем сравнимый по силе отрицательного воздействия на фигуру. И все как один рекомендуют отказаться от сахара в столь любимом нами виде. Но большинство из нас просто жизни не представляют без столь привычного лакомства – и могут отказаться от многого, но не от привычной ложечки сахара в чай или кофе.

20:00

Целебные свойства лисичек

Кому приходилось собирать лисички, наверняка обращали внимание, что эти грибы не бывают червивыми. Все дело в том, что споры и мякоть грибов содержат хиноманнозу, которая и обуславливает отсутствие в них паразитов. Наличие этого вещества наделяет лисички целебными свойствами. Хиноманноза – это натуральное вещество, безвредное для организма, которое не вызывает никаких побочных эффектов, что свойственно лекарственным препаратам, [...]

20:00

Грецкие орехи - богатейший источник витаминов

Самым лучшим источником витамина С всегда считались фрукты, особенно цитрусовые, и овощи, особенно свежие. Но последние исследования учёных доказали, что такого количества витамина С, как в грецких орехах, нет практически нигде. Оказывается, в чёрной смородине аскорбиновой кислоты в 8 раз меньше, чем в грецких орехах, а в апельсинах и лимонах ещё меньше – в 50 раз. В [...]

23:00

Интересные факты о еде

Итак, еда... Это то, с чем мы сталкиваемся постоянно, каждый день без исключения. Не все знают, что с распространенными продуктами питания связаны некоторые интересные факты.

23:00

Что такое slow-food?

Как все мы знаем, редко когда что-то модное бывает одновременно и полезным. Но это – нечто другое. Это полная противоположность фастфуду. Slow-food – это возврат к культуре питания, к ее истокам. Это означает, что пищу нужно употреблять с удовольствием, не отвлекаясь на неотложные дела, звонки, просмотр телепередач.

01:48

О полезном, бесполезном и вредном

Вряд ли большинство из нас способны честно сказать, что любят вкусно покушать и питаются исключительно полезной и здоровой пищей. Поэтому и непросто признаться себе, что некоторые любимые блюда и продукты вредны – проще закрыть глаза и не менять свой рацион.

23:05

Макдоналдс дает макгарантии

     Уверенность в том, что наше питание является здоровым и безопасным - это составляющая комфорта, старт для успешного дня и хорошего настроения. Между тем, мы все меньше времени проводим на кухне и все больше доверяемся кому-то, кто приготовит завтрак или обед за нас – в кафе или в ресторане. Насколько качественна там еда? Правильно ли мы питаемся, если например, регулярно посещаем рестораны быстрого обслуживания «Макдоналдс»? Ваши вопросы мы адресовали Х.Х. Шарафетдинову, доктору медицинских наук, руководителю отделения болезней обмена веществ Клиники лечебного питания НИИ питания РАМН.

00:00

Отрава на прилавке

Витрины с готовыми салатами сегодня неизменный атрибут большинства супермаркетов. Их производят тоннами ежедневно. Соблазн купить оливье, селёдку под шубой, крабовый и прочую майонезную закуску довольно велик: вкусно, сытно и тратить время на готовку не надо.

00:19

Чем заменить сладости?

Если вы сладкоежка, вам обязательно нужно запомнить, что не все сладости — одинаково вредны. Те, что бьют по вашим зубам и фигуре больше всего, можно заменить менее опасными аналогами.

00:00

Оливковое масло и переедание

Из олеиновой жирной кислоты, входящей в состав растительных масел, прямо в стенке кишечника образуется олеилэтилэтаноламид, вызывающий чувство насыщения. Так что салаты, заправленные растительным маслом, и впрямь могут помочь избежать переедания.

00:43

Еще раз про любовь...к каше

Давно известно, что в кашах достаточно много витаминов группы В, никотиновой кислоты, магния, калия, цинка, селена. Всё это полезные и нужные вещества. В гречневой, овсяной и ячневой кашах много клетчатки, и это тоже здорово — она препятствует возникновению запоров.

00:00

Продукты, повышающие потенцию

Еда, которая попадает к нам в организм влияет на органы и системы, в том числе и на половую. Одни продукты никак не отражаются на силе сексуального влечения, а другие наоборот, вызывают взрыв страсти как будто «на ровном месте». В чем же дело?

00:35

Как отучиться от сладкого и зачем?

Всем известно, что сладкое полнит и портит зубы. На самом деле, чрезмерное увлечение сахаром вредит не только нашей внешности, но и здоровью. Чем опасен сахар и как от него отучиться?

01:10

Чем полезен зеленый чай

И не считайте это фантастикой. Зеленый чай известен человечеству около пяти лет, но каждый год, да что там, с каждый месяц мы вместе с учеными узнаем что-то новое и удивительное о старом знакомом.

00:00

Быстрая еда – для талии беда

Вы решили начать худеть и ломаете голову над тем, как это сделать без ущерба для здоровья? Любой диетолог перво-наперво посоветует вам перейти на сбалансированное трехразовое питание по четкому режиму. Но что делать, если именно это правило для вас невыполнимо и вместо полноценного обеда и ужина вам приходится перекусывать чем придется?

00:00

Правда о кофе

Ничто так не бодрит с утра как чашечка свежеприготовленного кофе. Об этом напитке ходит столько легенд, что теперь уже невозможно понять, сколько пользы и сколько вреда принесет вашему организму чашка кофе, выпитая за завтраком. Вот самые распространенные гипотезы о влиянии столь популярного напитка на организм человека.

00:00

Овощи для мясоеда

Если вы жить не можете без мяса, при этом с ненавистью смотрите на огурцы, помидоры и прочую зелень, а ваша любимая фраза: "Я не козел, траву не ем!", вам стоит узнать, зачем природой вообще придумано употреблять в пищу овощи и фрукты, ягоды и орехи.

00:00

Винная диета против ожирения

Исследователи ищут новые способы похудеть с минимальным риском для здоровья. Недавно опять подтвердился вывод, что те, кто пьет вино, живут дольше. И это не шутка.

00:44

Не в своей тарелке

Диетическая паранойя и пищевой вуайеризм овладевают нами все сильнее: мы меняем собственные привычки питания, наблюдая за тем, как и что едят окружающие. И совершенно зря.

04:00

Кое-что новое о мясе в макдоналдс

Где кончаются мифы и начинается реальность    «Макдоналдс» - и на излюбленных женских форумах, и в редакционной почте - всегда тема для самого горячего обсуждения. На вопросы читательниц Ediet.ru отвечает Директор отдела контроля качества и безопасности «Макдоналдс» в России и Восточной Европе Ирина Коршунова.

00:00

Некалорийное летнее меню

Вкусная, в тоже время полезная еда и не способствует лишнему весу. Как вы думаете, о каких продуктах идет речь? Конечно же, о дарах морских глубин - морепродуктах, придающих особую нотку большинству пикантных блюд.

00:00

Безопасны ли сухофрукты?

Овсяные хлопья и немного сухофруктов — примерно так выглядит идеальный здоровый завтрак. По крайней мере, так утверждают многие диетологи. Но на самом деле даже такие, казалось бы, полезные продукты вовсе не так безопасны, как кажется.

00:00

Об арбузе и диете

Что играет решающую роль во влиянии продуктов на вес человека: калорийность продуктов или их состав? Неужели один кусок мяса равен литру обезжиренного кефира? Что важнее: правильно сбалансировать рацион или четко высчитывать количество калорий?

00:00

Хорошая плохая еда

Мы, люди, имеем свойство все явления и вещи вокруг нас делить на «плохие» и «хорошие». Это относится также и к еде. Есть ряд продуктов, которые считаются полезными, также есть определенные продукты, которые большинством людей считаются просто вредными, несмотря на их приятный вкус и аппетитный вид.

00:00

Овсянка, сэр!

Выглядит овсянка, честно говоря, не очень аппетитно. И как ее поедание может поднять настроение — не ясно. Устроим разбор полетов: как сделать вкусным один из самых полезных продуктов на планете?

00:00

Что плохого в нашей еде?

Человек питается, чтобы жить. Но вот парадокс - девяносто процентов вредных для него веществ попадает в организм именно с едой. Оказывается, абсолютно «чистых» продуктов вообще нет. В любом, самом хорошем продукте различных «полезностей» всего лишь около семидесяти процентов.

00:00

10 cовершенных продуктов

Если бы вам пришлось оказаться на заброшенном острове, какие продукты вы бы хотели видеть? В первую очередь, вы могли бы подумать об аппетитных закусках, но, в конечном счете, вы бы мечтали о полезных продуктах, которые будут поддерживать вас здоровыми и красивыми.

00:00

Летние супы

Не правда ли, что жарким летним днем гораздо приятнее поесть прохладного супа, а не "забивать" желудок горячими мясными отварами. Вот несколько таких популярных, вкусных и легких блюд.

00:00

Пир на весь мир

Часто поход в ресторан означает отказ от привычной фитнес-диеты. Однако в каждой из кухонь мира можно найти блюда, вполне соответствующие принципам здорового питания. О том, как получать удовольствие от изысканных блюд и не изменять своим убеждениям - эта статья.

00:00

Клетки здоровья

Клетчатка — самая грубая часть растения. Это сплетение растительных волокон, из которых состоят листья капусты, кожура бобовых, фруктов, овощей, а также семян.

00:24

Безопасные закуски

Если вы относитесь к тому большинству людей, которые не отказывают себе в том, чтобы что-нибудь пожевать в перерывах между завтраком и обедом или полдником и ужином, не надо отказываться от своих привычек.

00:00

Можно ли поправиться от фруктов?

Почему-то все уверены, что чем больше фруктов, тем больше пользы для фигуры. Однако есть ряд фактов, позволяющих в этом серьезно усомниться. Давайте их обсудим… ФРУКТОВЫЕ МИНУСЫ

00:00

Чтобы живот стал плоским

Не секрет, что не только у чрезмерно полных, но даже у не обладающих лишним весом людей, живот далеко не всегда подтянутый и плоский. Он порой выдается вперед, на нем имеются жировые складки, он отвисает…

00:00

Что делать с овощами?

В наше время все знают и, самое главное, понимают, что нужно употреблять как можно больше овощей. Но существуют способы, благодаря которым мы можем получить от овощей максимальную пользу для здоровья. Как показали исследования, важно не только употреблять в пищу овощи, но и правильно их готовить.

00:00

Десерт фигуре не помеха

Все, кто когда-либо в течение длительного времени придерживался строгой диеты, знают, что так жить нельзя. Больше двух недель пытку неприправленной овсянкой на воде или несоленой курицей с листьями салата выдержать просто невозможно.

00:00

Еда кинозвезд

Совсем скоро начнется лето, а значит, на нашем столе все чаще станут появляться свежие овощи и зелень. Особое место среди всех этих полезностей занимает салат. Немало девушек, желающих похудеть, возлагает свои надежды именно на салат, который зачастую называют «едой кинозвезд». Вполне заслуженно.

00:00

Полезная еда: мифы и реальность

Сейчас очень модно высказываться о здоровом образе жизни, но не стоит думать, что все то, что говорится истинная правда. Давайте попробуем вместе разобраться, чему верить можно, а от каких убеждений нужно отказаться

00:32

Скажи мне, что ты ешь

«Скажи мне, что ты ешь, и я узнаю, каков твой нрав». Теперь эту фразу можно произносить с полными на то основаниями. Ученые самых разных стран доказали при помощи своих исследований, что определенную пищу предпочитают люди с разными чертами характера. Или же все наоборот, и как раз пищевые пристрастия формируют характер человека?

00:00

Хлеб с маслом диете не помеха

Британская газета The Times приводит высказывания профессионального диетолога, развенчивающие очередные мифы о вредности некоторых продуктов. Табу сняли с красного мяса, мороженного, белого хлеба, сливочного масла и шашлыка

00:32

Перец - красивый и полезный

Сладкий перец – очень красивый овощ. Блестящие красные, желтые или оранжевые перчики как будто сошли со страниц кулинарных журналов. Однако эта красота является природной и не несет в себе вреда.

00:00

То селедку, то шоколадку..

Перепады "аппетита" случаются у нас не реже, чем перепады настроения: то хочется шоколадку, то соленого огурца, то вообще никакая еда в рот не лезет. Все это означает, что организму время от времени требуются определенные витамины и минералы, дефицит которых можно легко восполнить без ущерба для здоровья и фигуры.

00:00

Вредные полезные продукты

Многие вкусные вещи принято считать вредными. И часто - зря. Сахар, пиво, майонез не только вредны, но и полезны.

01:40

Антивозрастные продукты

Возможно, фраза покажется вам слишком знакомой, но вы – это то, что вы едите. Исходя из этого соображения, мы раскрываем самые полезные продукты питания, позволяющие всегда оставаться молодой и красивой. Легендарные фрукты и овощи

00:00

Белки : растительные или животные?

Многочисленные дебаты на тему вегетарианства с прискорбием показали, что не все из апологетов, искренне уверовав в вегетарианский рацион, понимают на самом деле, какие нарушения в физиологических процессах организма они совершают.

00:00

Легкий жир

Вопрос из области: что же всё-таки легче? Килограмм гвоздей или килограмм пуха? Лёгкие, обезжиренные, при этом намного более вкусные и полезные продукты. В чём же соль? Простите… в чём же LIGHT?

23:00

Страшная калория

Не в стройности дело. Отнюдь. Дело в здоровье. Но память о голодных временах (а таковые не имеют конца и начала) засела в нас генетически. Ровно так же генетически сидит в русском человеке любой национальности предрасположенность к полноте. И кухня нашей, чего уж там кокетничать и сравнивать себя с эвенками, северной страны сложилась так, что лишние калории неизбежны.

23:00

Неделя здоровых завтраков

Очень важно начинать день полезного, поднимающего настроение, завтрака, который подготовит ваш организм к будущему дню.

01:22

Почему мы переедаем?

Не успеешь утром оторвать голову от подушки, как он уже тут как тут. Незваный, нежданный гость — страх. Ты боишься взглянуть на себя в зеркало, нет больше сил видеть эту бесформенную фигуру. Замираешь от страха перед шкафом с одеждой: вдруг последняя приличная юбка не сойдется на талии?

Лучшее

08:50

Три блюда, которые сделают ваш рождественский ужин незабываемым. Рецепты от шеф-повара

Если в это Рождество вам хочется, чтобы по дому разносились ароматные запахи, а на столе стояло вкуснейшее угощение для гостей, мы подготовили для вас три рецепта. Отобраны они шеф-поваром, а справиться может каждый.

08:30

Рыбка, индейка, мясные котлеты. Рассказываем, как быстро и вкусно приготовить их в духовке

Воскресенье дано нам не для того, чтобы подолгу стоять над конфорками. Если вы с этим согласны, воспользуйтесь нашим советом и обратитесь за помощью к духовке, которая всё (ну почти!) сделает за вас.

08:30

Капустный пирог, яблочный кекс и шоколадный торт без яиц. Три бюджетных и вкусных рецепта выпечки

А мы подготовили для вас новую подборку рецептов от шеф-повара. Обычно эти гениальные люди, шеф-повара, предлагают смешать что-то невообразимое с чем-то труднодобываемым - и получить кулинарный шедевр.

08:30

Ризотто, щучья икра и рыбные фрикадельки. Три несложных и вкусных рецепта из рыбы и морепродуктов

Выходные - отличный повод, чтобы приготовить что-то интересное из рыбы и морепродуктов. С одной стороны, суббота и воскресенье - уже праздник, с другой - время наконец-то позволяет сотворить на кухне что-то особенное.

09:00

Вкусный холодец, драники в духовке и домашние пирожки с повидлом. Как приготовить любимые с детства блюда

Проверить свой ассоциативный ряд и помочь младшему поколению запомнить детство с правильным вкусом мы предлагаем традиционными для наших широт домашними блюдами - драниками из духовки, мясным холодцом и, конечно, пирожками с повидлом.

09:00

Карп, каким вы его не пробовали. Что Наталья Цилинская приготовила из случайных продуктов

В очередном выпуске проекта «Черный ящик» к нам на кухню пожаловала бывшая велосипедистка Наталья Цилинская. Смотрите, что она приготовила из набора продуктов, который мы ей дали. *Партнерский материал

09:00

Курица, а внутри… рыба. Смотрите, что телеведущая Анна Шалютина приготовила из случайных продуктов

В проекте «Черный ящик» мы приглашаем в студию белорусских знаменитостей и предлагаем им приготовить что-либо из нашего набора продуктов. Смотрите, что получилось у телеведущей Анны Шалютиной. *Партнерский материал

Актуальное

08:30

Три очень бюджетных и быстрых обеда. Делимся вкусными и полезными рецептами

Вашему вниманию - три рецепта очень быстрых и бюджетных обедов. Экспериментируйте в выходные, повторяйте в будни, когда времени на готовку совсем немного. За вкус ручаемся, ведь подборка составлена шеф-поваром.

09:00

Кекс с цукатами, имбирное печенье и ароматный штоллен. Топ-3 вкуснейших рецептов рождественской выпечки

В этом году создать праздничную атмосферу совсем непросто. Но мы попробуем - и вам рекомендуем. Начать можно с приготовления выпечки, которая наполнит дом своим ароматом и создаст ощущение уюта. Сегодня предлагаем вам три рецепта, которые сделают лучше ваше настроение и рождественский стол.

08:30

Рецепты ярких завтраков от шеф-повара, которые скрасят серость за окном. Бонус: справится каждый!

Ловите новую подборку оригинальных сезонных рецептов. Пока нет плохих новостей, можно выдохнуть и приготовить себе вкусный завтрак, который зарядит бодростью во всю мощь. Приятного аппетита!

08:30

3 рецепта печенья, с которыми справится даже тот, кто редко появляется на кухне

Повторим нашу подводку, уже ставшую традиционной: если вы сегодня никуда не собираетесь, у нас для вас есть парочка вкусных рецептов, которые вы сможете повторить на своей кухне. Тоже традиционно - рецепты эти простые и очень вкусные, вам понравится.

08:30

Не шарлоткой единой. 3 простых, но очень вкусных рецепта к яблочному сезону

Если сегодня вы по каким-то причинам никуда не собираетесь и у вас есть время разобрать дачный урожай, мы приготовили для вас подборку рецептов с яблоками от шеф-повара. И не волнуйтесь: то, что они «от шеф-повара», не значит, что вы не справитесь, наоборот - вкусный результат и аромат уютной осени в доме гарантированы.

12345 дальше →