Пирзола - курица по-турецки на мангале
Пирзола - не что иное, как котлета на косточке. В Турции это блюдо готовят из телятины, баранины и курицы. В приготовлении пирзолы из курицы есть особая фишка - подрезать мясо на бедрышках или голенях так, чтобы получилась натуральная котлета на косточке. Кухня Рунета »