Для чего нужен ганаш?
Во многих рецептах десертов можно встретить слово «ганаш». Что это такое? Как его приготовить дома? Как можно использовать? Об этом и поговорим…
Женский журнал IzKiss »
ганаш - Последние новости | |
Результатов: 2
Базовые приемы и техники: Шоколадный ганаш
С шоколадным ганашем многие знакомы не понаслышке – он активно фигурирует в рецептах тортов, конфет, пирожных, тортов, муссов и других кондитерских изделий. Он может выступать в роли шоколадного соуса, ложиться в основу кремов, использоваться в качестве начинки и в качестве глазури. Вкусный блог »