Всегда вызывало восхищение немыслимое сочетание специй, присущее индийской кухне, и несовместимое на европейский взгляд сочетание продуктов.
читать далее
На прошлой неделе мы усложнили себе задачу и приготовили мятное сливочное масло дома. В этот раз нас ждет еще более вкусный рецепт: манговое сливочное масло.
В предыдущей статье мы обсуждали приготовление домашнего сливочного масла. Теперь же немного усложним задачу и приготовим мятное сливочное масло!
читать далее
О том, что в индийской кухне широко используется топленое сливочное масло ги ( гхи) я с удивлением узнала из книги Ямуны Деви «Любимые рецепты индийской вегетарианской кухни».
читать далее