2018-3-24 19:08 |
Продолжаю тему бисквитного теста, начатую неделю назад. В этой статье я хочу более подробно разобрать методы приготовления бисквитов на основе взбитых яиц. ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ Любой метод, при котором яйца взбиваются в пену перед добавлением остальных ингредиентов, называется методом вспенивания.
За счет воздуха, которым насыщаются яйца при взбивании, тесто получается очень…
.
Подробнее читайте на Вкусный блог ...
У меня в блоге – огромное количество кексов, пирогов и другой выпечки на основе кексового и бисквитного теста. Поэтому мне кажется, что пришло время систематизировать теоретические знания на эту тему. Вкусный блог »
2018-03-16 20:04
| Аналог Notcoin - TapSwap |
Этот рецепт я берегла для вас еще с прошлой весны. Испекла я этот кулич не по поводу, а просто из любопытства, что получится. Результат – прекрасный. И я думаю, что вы должны попробовать его испечь.
В это блюдо я обычно пускаю нижние части листьев пекинской капусты, которые остаются, например, от салата, куда идут вершки. И это, я вам скажу, лучшее применение этих частей. Потому что они довольно хрустящие и сочные после жарки, но не жесткие, как это часто бывает с белокочанной капустой, которую обычно нужно…
Довольно часто в рецептах выпечки фундук требуется без шкурки. Даже если указаний в рецепте нет, вам может захотеться более светлого эстетичного теста на то же самое печенье. Или орехов без шелухи в качестве посыпки.
Простое и очень вкусное блюдо из курицы с легкими кавказскими мотивами. В нем есть что-то от цыпленка тапака – в первую очередь это специи и аппетитная румяная корочка на мясе. При этом вам не надо заморачиваться поисками куриной тушки подходящего размера и грузом для сковородки. А спелые сочные помидоры в…
Остри – общее название для грузинских мясных рагу. Чаще всего это блюдо готовится из говядины или свинины, хотя и другие варианты не возбраняются. Сегодня у меня для вас есть отличный рецепт вкусного и насыщенного остри из баранины.
Таких крутых хрустящих крекеров с ярким сырным вкусом вы еще не готовили! Срочно исправляйте – у меня как раз есть для вас отличный рецепт Всего 4 ингредиента, несколько нехитрых манипуляций с тестом – и начинаем хрустеть суперкрекерами Они идеально подойдет в качестве снека к вину или пиву. Да…
Из всех видов теста дрожжевое можно смело назвать самым популярным. Это булочки, пирожки и пироги, хлеб, пончики, куличи, пицца и многое другое. Разбор всех видов дрожжевого теста, базовых принципов работы с ним и объяснение процессов, которые происходят с ингредиентами при замесе и расстойке, мы оставим для отдельной фундаментальной статьи. А…