Для Яны Рудковской завтрак — важный ритуал в начале дня. Он должен проходить спокойно, в красивой обстановке и, конечно, обязан быть вкусным. Недавно Яна поделилась со своими подписчиками в Инстаграме очередной фотографией утренней трапезы, а с читателями Passion.ru — рецептом удивительно вкусной фриттаты.
Фруктовый салат — это вовсе не обязательно яблоко, банан, ананас и виноград с клубникой. Возможны неожиданные сочетания вкусов, ингредиентов, заправок. Хотите попробовать? Passion.ru собрал для вас необычные вариации салатов из фруктов.
Весна! Хочется солнца, легкости и витаминов. Специально для своих читательниц Passion.ru собрал семь легких витаминных салатов от лучших шеф-поваров столичных ресторанов.
Брускетта — классическая итальянская закуска-«антипасто», представляющая собой ломтик подсушенного хлеба (например, чиабатты), поджаренного до легкой корочки. Проще говоря, это тост с различными ингредиентами.
Нежные, тающие во рту, они прекрасно сочетаются и с чаем, и с кофе, подойдут и к просекко, и к сухому охлажденному белому вину. Даже диетологи называют этот десерт божественным и легким.
Приготовить голубцы, налепить вареников или пельменей, а то и котлет… Согласитесь, сделать это после рабочего дня сродни подвигу. Passion.ru предлагает вам подборку «ленивых» блюд!
Стручковая фасоль немного отличается от обычной белой или красной. Ее употребляют в пищу вместе со стручками, и поэтому иногда называют спаржевой фасолью. Особенностью этого вида фасоли считается то, что она не впитывает в себя вредные вещества, находящиеся в окружающей среде.
Елена Чазова, бренд-шеф и основатель кулинарного сервиса «Ужин дома», как и большинство работающих женщин, не может себе позволить проводить много времени у плиты. По этой причине Елена предлагает нашим читательницам три идеи для ужина, который можно приготовить за 30 минут, а то и меньше.
Лук-порей — настоящий «универсальный солдат» на вашей кухне. Он является отличной заменой привычному репчатому луку, его можно употреблять в любом виде: свежим, после тепловой обработки, маринованным, сушеным и даже замороженным.
Лучшие вешенки – это те, на шляпках которых нет желтоватых пятен как сверху, так и снизу. А цвет их должен быть равномерным, серовато-голубоватым. Если вы заметили именно такие грибы, смело берите их, а мы расскажем, почему они достойны быть на вашем столе!
Пастернак — пряный овощ из семейства сельдерейных, как вы понимаете, никакого отношения к «Доктору Живаго» он не имеет. Хотя полезен не меньше, чем известен его тезка. Знакомьтесь: корень добра!
Сезон охоты в самом разгаре! Мы подобрали для вас рецепты блюд из дичи, которые стоит обязательно попробовать. А если вы не решитесь приготовить их дома, то обязательно сходите в ресторан.
Осень — это не только очей очарованье, но и сезон простуд. Чтобы уберечь себя от вирусов, укрепляйте иммунитет. Шиповник — первое средство для профилактики гриппа!
Специальное предложение от шеф-повара.
Когда хочется вкусненького, но на перекус есть всего три минутки.
Летом хочется легкой пищи. Passion.ru подготовил специальную подборку несложных салатов с необычным вкусом.
Вам кажется, что вы перепробовали уже все блюда из сезонных овощей, но это не так! Шеф-повара лучших ресторанов Москвы делятся с читательницами Passion.ru несложными рецептами овощных блюд, которые можно есть на завтрак, обед и ужин.
Молочные коктейли — любимый напиток и детей, и взрослых. Это не только прохладительный напиток, но и заряд бодрости для организма. Основные ингредиенты таких коктейлей — молоко и мороженое. А для того чтобы они были полезными и вкусными, в них добавляют ягоды и фрукты, соки, сиропы, сливки, шоколад, орехи и пряные травы.
Решились отказаться от традиционной чашки кофе по утрам, но не знаете, чем заменить привычный ритуал? Не отчаивайтесь, выход есть. Даже если кофе для вас табу, утро не должно быть хмурым.
История любимой многими сладкой выпечки связана с кухней Франции. Говорят, простое блюдо с незабываемым вкусом и ароматом появилось именно там. И все же запеканки есть в каждой кухне мира, а при упоминании этого блюда у нас возникают ассоциации с творожным пирогом, запеченным в духовке.
Как всем нам хорошо известно, красное вино подается только к мясу и его не нужно охлаждать. Завинчивающаяся пробка на бутылке говорит о том, что напиток не высшего качества, а пить вино, не пропуская его через декантер, не комильфо.
Снег, дождь, ветер, лужи по щиколотку, запрятанный в робком сугробе каток... Зимой самое время вспомнить о напитках, моментально согревающих тело и врачующих душу.
Что приготовить на ужин, когда совсем нет времени? Конечно, сосиски! Быстро и питательно, а если включить немного фантазии, то и вовсе получатся практически ресторанные блюда. Не верите? Проверьте сами — предлагаем вам несколько оригинальных рецептов, главный ингредиент которых сосиски.
Это растение, используемое как пряность, применяется во всех кухнях мира, его добавляют в мясные и овощные блюда, в первое и салаты, при засолке и квашении.
Сегодня Всемирный день чая. Ученые подсчитали: за всю жизнь человек выпивает 75 000 чашек этого вкусного напитка.
Имбирь известен миру уже более трех тысяч лет, но до сих пор мы узнаем все больше уникальных особенностей этого продукта. Спектр использования имбиря очень широк: его едят с суши, добавляют в чай и кофе, с его помощью придают особенную пикантность выпечке, да что и говорить, им даже лечатся!
Попасть в сказку невозможно, но приблизиться к волшебному миру вполне реально. Самый простой способ — приготовить сладкие блюда, которые так любят герои детских книг.
Эту рыбу на Руси ели чаще, чем мясо. Судак очень вкусный, полезный, попробуйте!
Еще средневековый персидский ученый и врач Авиценна в своих трудах писал о лечебных качествах фрукта и рекомендовал его употребление при нарушениях в работе сердца, органов пищеварения и других недугах. А еще айва ароматная, кисло-сладкая!
Несмотря на то, что за окном пока еще нет изнуряющей жары, наступил сезон освежающих холодных супов. Окрошка, свекольник и гаспачо — вас ждут новые версии рецептов, а суп с йогуртом, из печеных перцев или томатный, возможно, вы вообще попробуете впервые. Лучшие шеф-повара Москвы делятся с вами рецептами.
В понедельник часто хочется себя побаловать чем-нибудь сладеньким. А поскольку сегодня понедельник нерабочий, то это тем более стоит сделать! Ловите рецепты очень вкусных десертов от шеф-поваров, знающих толк в сладкой кухне и в сочетаниях вкуса и фактур.
Специально для тех, кто решил привести себя в порядок к лету, Passion.ru собрал рецепты легких супов от лучших ресторанов Москвы.
Знаменитости нередко любят похвастаться своей неприспособленностью к быту. Актриса Ирина Лачина другая, она любит и умеет готовить, с удовольствием предпочтет домашний ужин шикарному ресторану. Ей несложно накормить вкусно семью, а еще она коллекционирует рецепты разных блюд.
Сегодня Всемирный день воды. Правда, теперь обычная вода не в моде. В тренде сегодня вода «живая»: кокосовая, обогащенная кислородом и водородом. Тем, кто пропагандирует или даже поддерживает ЗОЖ, наверняка будут интересны подробности.
Хочется съесть чего-нибудь сладкого, но на десерты у вас табу — следите за фигурой. Да, конечно, уже очень скоро весна, а потому поклонникам ЗОЖ мы дарим сладкие рецепты без сахара, консервантов и вредных добавок.
Бруснику называют ягодой бессмертия, чудо-ягодой. И это не случайно, ведь она самым лучшим образом влияет на здоровье человека, помогая избавиться от многих болезней. А еще она верный помощник в потере веса.
Авокадо стало набирать популярность в нашей стране лишь в последние несколько лет, но многим уже полюбилась эта «аллигаторова груша». Из него можно готовить практически все — от закусок до первых блюд, главное, подобрать правильное сочетание.
Ароматный и насыщенный горячий шоколад — это напиток, который как нельзя лучше подходит для зимней поры: он прекрасно дополнит уютный вечер дома или активные выходные, например, на катке. Сложно поверить, но это лакомство может приносить пользу и вашему здоровью, и настроению!
Каштаны чаще употребляются в национальных кухнях народов Малой Азии, Южной Европы и Закавказья. Плоды съедобного каштана выглядят как большой орех, приплюснутый с обеих сторон, с тонкой коричневой скорлупой.
