Jonny Bowden, известен диетолог и автор на книги като „150-те най-здравословни храни на планетата”, публикува списък на 11-те здравословни храни, които хората не употребяват често. Причината за новия списък са коментарите на редица критици и обикновени хора, чеВ част от храните, които Bowden препоръчва, не се намират в повечето магазини.В 1.Червено цвекло: Bowden казва: „Мислете за цвеклото като за червен спанак”. РастениетоВ е богато на фолати (соли на фолиевата киселина, срещани във витамин B complex), както иВ на натурални червени пигменти, които може да се окаже, че побеждават рака.Как да го консумираме: свежо, сурово и настъргано за салата. Готвенето му води до намаляване наВ антидиоксантите в него. В
2.Зеле: този зеленчук е „натъпкан” с хранителни съставки като сулфоран (вещество, притежаващо антимикробен ефект.Новите експерименти свидетелстват, че сулфоранът унищожава бактерията Helicobacter pylori – основен причинител на повечето стомашно-чревни инфекции. Доказано е, че именно този патогенен микроорганизъм е основната причина за появата на язва на стомаха и гастрити, а също има роля за образуването на злокачествени образувания ).Как да го консумираме: любимата ни зелева салата, а също така и добавка към всекидневните ни сандвичи.
3.Швейцарско цвекло (Swiss Chard): това е листен зеленчук, вид цвекло с големи ядливи листа и стебла подобни на спанак – лат. Beta vulgaris cicla. Спомага на очите да запазят функциите си с течение на времето.В Как да го консумираме: накълцано и задушено в зехтин.
4.Канела: като добавка може да помгне за намаляването на холестерола и нивата на кръвната захар.Как да я консумираме: просто я поръсете върху кафето си, овесената си каша или върхуВ млякото си с ориз. В САЩ е популярна напитка от мляко, канела и захар (мед).
5.Сок от нар: понижава кръвното налягане и е пълен с антидиоксанти.Как да го консумираме: просто го пийте.
6.Сушени сини сливи: съдържат огромно количество антидиоксанти. Златно правило за здраве и младост – 8 сушени сливи на ден.Как да ги консумираме: В добър заместител на „натъпкания” със захар десерт след вечеря, а също така залъгват глада по всяко едно време на деня.
7.Тиквени семки: най-богатата на хранителни вещества част на тиквата. В семките има високо съдържание на магнезий, което може да помогне да доживеете една добра възраст.Как да ги консумираме: печени или просто поръсете салатата си с тях.
8.Сардини: Bowden ги нарича „Здравословна храна в консерва”. Съдържат голямо количество омега-3 В киселини, калций и на практика никакъв живак. В Също така съдържат желязо, фосфор, калий, цинк, мед, магнезий, манган и пълната гама от витамин B.Как да ги консумираме: изберете сардини в зехтин и ги яжте направо от консервата, в салата, на препечен хляб или си направете пастет от горчица, лук и намачкани сардини.
9.Куркума: високо ценена заради противовъзпалителното си действие.Как да я консумираме: Поръсена върху бъркани яйца или друго вегетарианско ястие.
10.Сини боровинки: витамин C, K, B6 и фибри.Как да ги консумираме: добавете ги към сладолед или шейк. Чудесно допълнение към овесената каша.
11.Тиква : ниско съдържание на калории и високо съдържание на фибри и витамин А.Как да я консумираме: българите знаят най-добре как – тиквеник, печена с мляко, яйца и захар... комбинациите са безброй.
Подробно об этом читайте здесь  |
|
