|
Тема: Кулинария от 11-04-2007 | Рейтинг статьи: 3.02/0
| 
Ройбуш (rooibos) в переводе с африкаанс
(одного из официальных языков ЮАР) обозначает не
что иное как "красный куст". Официально куст
называется Aspalathus linearis и относится к группе
акациевых. Ройбуш произрастает и культивируется
только в Южной Африке, в Кедровых горах в 200 км к
северу от Кейптауна.
читать дальше... | |
|
Тема: Кулинария от 04-04-2007 | Рейтинг статьи: 2.63/0
| 
Куличи - это пасхальный хлеб, который
непременно должен быть освящен. Старинная
русская кухня знает около 20 видов куличей.
Куличи, и большие, и маленькие, могут быть
различной степени сдобности, но все они должны
быть высокими.
читать дальше... | |
|
Тема: Кулинария от 19-03-2007 | Рейтинг статьи: 2.76/0
|  Современный
словарь объясняет понятие "салат" как блюдо
из мелко накрошенных кусочков овощей, мяса, рыбы,
яиц, грибов, фруктов в холодном виде. Таким
образом подчеркиваются две характерные
особенности этого блюда: крошеное и холодное. В
нашем сегодняшнем понимании "салат" - это
сборное блюдо, приготовляемое быстро, на скорую
руку.
читать дальше... | |
|
Тема: Кулинария от 02-03-2007 | Рейтинг статьи: 2.88/0
| 
Хорошо известно, что разные цвета влияют
на нас по-разному. Красный и желтый согревают и
стимулируют. Бирюзовый, синий и фиолетовый -
охлаждают и успокаивают. Зеленый создают баланс
и гармонию. Наша пища имеет аналогичный эффект.
читать дальше... | |
|
Тема: Кулинария от 16-02-2007 | Рейтинг статьи: 2.89/1
|  Чтобы
в путешествиях не попадать впросак, нужно
запомнить, что все эти разные имена – пфанкухен,
панекуккен, панекакен, креп или креспелле –
обозначают одно и то же. А именно то, что все мы
считаем своим национальным достоянием.
читать дальше... | |
|
| |
