Еда и мозг: испугаться, чтобы похудеть и поумнеть

Подзаголовок «Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью» звучит пугающе, но этого и добивается автор, доктор медицины и практикующий невролог Дэвид Перлмуттер. «Смотреть, как люди поедают перегруженные глютеном углеводы, – все равно что смотреть, как кто-то наливает себе коктейль из бензина», – пишет он. »