2017-12-24 11:48 |
Никто лучше поморов на Руси не разбирался в рыбе, поэтому при царской кухне со времен Великих князей Московских и вплоть до Романовых всегда держали, говоря современным языком, консультанта по рыбным блюдам - из поморов.
Поморы умели и умеют готовить и морскую рыбу, и пресноводную. Особенно известна поморская запеченная рыба, в том числе в пирогах. Иногда….
Подробнее читайте на Кухня Рунета ...