Холодная ботвинья с квасом

Фото: mediasubs. ru Этот рецепт поможет приготовить незаслуженно забытое блюдо, которое век-другой назад пользовалось в нашей стране огромной популярностью - холодную ботвинью с квасом. Ботвинья - это не окрошка, не свекольник и даже не холодный борщ.